5 интересных фактов о сыре «Голландский»
5 интересных фактов о сыре «Голландский»
30/08/2018 / Советы экспертов
Какая у вас ассоциация со словом «голландский»? Уверены, многие ответят, что это сыр! И не удивительно, ведь это, пожалуй, один из самых популярных сыров, используемых в кулинарии. Бутерброды, пицца, лазанья, всевозможные салаты – все хороши с голландским сыром. Но не все знают, что этот продукт имеет не только отменный вкус, но и богатую историю, самые интересные факты из которой мы расскажем вам в статье.
Читать далее ⟶
5 фактов о сыре брынза, которые вы не знали
5 фактов о сыре брынза, которые вы не знали
18/07/2018 / Советы экспертов
Любите ли вы брынзу так, как любим ее мы?! Мягкий соленый сыр превосходен и как компонент сырной тарелки, и как ингредиент для многих вкусных блюд. Кроме того, он чрезвычайно полезен, ведь благодаря творожистой консистенции, все питательные вещества сыра почти полностью усваиваются человеческим организмом. Но кроме вышесказанного брынза – это сыр, который может похвастаться богатой историей, и самые интересные факты вы узнаете в нашей статье.
Читать далее ⟶
ТОП-5 сыров, которые идеально плавятся и тянутся
ТОП-5 сыров, которые идеально плавятся и тянутся
09/07/2018 / Советы экспертов
Расплавленный сыр – обязательный ингредиент многих классических рецептов. Пицца, фондю, лазанья, горячие бутерброды – всего и не перечесть.
Читать далее ⟶
Сыр Чеддер и его гастрономические пары
Сыр Чеддер и его гастрономические пары
02/07/2018 / Советы экспертов
Знаете ли вы, какой самый популярный сыр в Англии? Конечно же, это Чеддер!
Читать далее ⟶
Чудо-сыр с бифидобактериями – комплексная польза для здоровья
Чудо-сыр с бифидобактериями – комплексная польза для здоровья
29/05/2018 / Советы экспертов
Как вы уже, наверное, знаете, сыр – продукт чрезвычайно полезный для организма. Всего в 70-100 г этого лакомства содержится суточная норма кальция! Что уже говорить о таких необходимых в рационе витаминах (A, B1, B2, B12, C, D, E, PP), аминокислотах (лизин, метионин, триптофан) и минеральных веществах (калий, магний, фосфор), которые также входят в состав сыра.
Читать далее ⟶
Сырные диеты: худеем к лету вкусно
Сырные диеты: худеем к лету вкусно
15/05/2018 / Советы экспертов
Лето, море, бикини – неизбежная близость пляжного сезона заставляет нас все активнее искать чудо-средства, чтобы подтянуть фигуру. И если спорт, несмотря на всю его полезность и эффективность, мгновенного эффекта, к сожалению, не даст, то некоторые диеты позволят скинуть парочку лишних килограмм быстро, а главное, без вреда для организма. Одной из таких диет является сырная, об особенностях и разновидностях которой мы расскажем в статье
Читать далее ⟶
Зеленый сыр и его польза для здоровья
Зеленый сыр и его польза для здоровья
25/04/2018 / Советы экспертов
Знаете ли вы, что зеленый сыр ТМ «Новгород-Северский» с экстрактом зеленых растений не только оригинальное украшение для сырной тарелки, но и продукт, чрезвычайно полезный для организма? А все благодаря высокоэффективному пигменту – хлорофиллу, который входит в его состав. Что это за чудо-пигмент и как он воздействует на здоровье человека, рассказываем в статье.
Читать далее ⟶
Идеальные пары к сыру: ТОП-10
Идеальные пары к сыру: ТОП-10
30/03/2018 / Советы экспертов
Ах, этот сыр… И в сырной тарелке им можно полакомиться, подав ее в качестве закуски или десерта, и в салатах хорош, и в пицце никак без него не обойтись. А кроме того есть продукты, которые просто созданы для того, чтобы присутствовать на одной тарелке с сыром, раскрывают все грани его вкуса и превращают обычное, казалось бы, блюдо в деликатес. Об этих продуктах и сочетаниях их с разными видами сыров читайте в статье.
Читать далее ⟶
Король сыров – Пармезан
Король сыров – Пармезан
20/03/2018 / Советы экспертов
Стоит только накрошить выдержанного Пармезана в тарелку, взять в руки бокал ароматного вина и вот ты уже словно в солнечной Италии под тенью виноградной лозы неспешно наслаждаешься жизнью. Так что ж это за чудо-сыр Пармезан, который способен вызвать такие яркие эмоции? О его истории, разновидностях и применении на кухне расскажем в нашей статье.
Читать далее ⟶
5 интересных фактов о сырах с бифидобактериями
5 интересных фактов о сырах с бифидобактериями
07/03/2018 / Советы экспертов
«Бифисыр» и «Бифидосыр» ТМ «Новгород-Северский» - авторский продукт одноименной компании. Несмотря на то, что эти полезные сыры уже доступны в большинстве супермаркетов Украины, их уникальность так и остается в большей мере скрытой от покупателей. Желая разрушить эту несправедливость, мы собрали пятерку самых важных фактов о натуральных украинских сырах, обогащенных бифидобактериями ТМ «Новгород-Северский».
Читать далее ⟶
Чеддер – история, свойства и использование на кухне
Чеддер – история, свойства и использование на кухне
23/02/2018 / Советы экспертов
Какие ассоциации приходят Вам на ум со старой-доброй Англией? Биг-Бэн, крикет, двухэтажный красный автобус и красная телефонная будка… А вот гурманы обязательно вспомнят еще один не менее известный символ – сыр Чеддер. Этот классический английский сыр отличается однородной текстурой, маслянистой, крошащейся и слегка мажущейся консистенцией, а также богатым сырным вкусом с нотами ореха, карамели, гармоничной кислинкой и остротой.
Читать далее ⟶
Храним сыры правильно: советы и рекомендации экспертов «Новгород-Северского сырзавода»
Храним сыры правильно: советы и рекомендации экспертов «Новгород-Северского сырзавода»
31/01/2018 / Советы экспертов
Хранение такого нежного продукта как сыр – это целая наука. Если не придерживаться определенных правил, он может быстро потерять свои вкусовые качества и внешний вид даже до окончания срока годности. Специалисты «Новгород-Северского сырзавода» составили список рекомендаций по хранению сыра, которые необходимо знать каждому ценителю этого продукта.
Читать далее ⟶
ТОП-5 сыров для романтического вечера
ТОП-5 сыров для романтического вечера
21/12/2017 / Советы экспертов
Как устроить романтический вечер для любимого человека? Отличная идея – «сырный ужин», а именно, грамотно составленная сырная тарелка – вкусный и сытный вариант, к тому же, идеальная пара к вину.
Читать далее ⟶
Натуральный сыр – друг иммунитета
Натуральный сыр – друг иммунитета
08/12/2017 / Советы экспертов
Сыр – это вкуснейшее молочное лакомство, которое служит отличным дополнением ко многим блюдам, с одной стороны. А с другой – это целый комплекс витаминов, положительно влияющих на иммунную систему человека. Новгород-Северский сырзавод уже больше тридцати лет производит натуральные сыры из фермерского молока высшего качества по лучшим мировым технологиям. Специалисты сырзавода рассказали о пользе натурального сыра для иммунитета человека.
Читать далее ⟶
Зрелые сыры: особенности приготовления и польза для организма
Зрелые сыры: особенности приготовления и польза для организма
23/10/2017 / Советы экспертов

Зрелый сыр – не просто продукт питания, но и концентрат легкоусвояемых полезных веществ, необходимых человеческому организму. Но не всегда лакомство сохраняет 100% пользу и вкус. Чтобы достичь высокого качества продукта длительного созревания, сыроварам нужно выполнить все необходимые условия. Подробнее о процессе создания и пользе зрелого сыра рассказывают специалисты «Новгород-Северского сырзавода».

Читать далее ⟶
Моцарелла: 5 причин полюбить этот сыр
Моцарелла: 5 причин полюбить этот сыр
15/09/2017 / Советы экспертов
Моцарелла – кулинарное изобретение итальянского региона Кампания, которое приобрело популярность и любовь гурманов всего мира.
Читать далее ⟶
Чем полезен чудо-сыр Пармезан?
Чем полезен чудо-сыр Пармезан?
27/07/2017 / Советы экспертов
Итальянец королевских кровей Пармезан – один из самых старых и известных сыров в мире. До недавно в Украине не было собственного производителя Пармезана. И только три года назад технологи и сыровары Новгород-Северского сырзавода вместе с известными европейскими производителями ферментов и заквасок воссоздали тот самый Пармезан с его оригинальными вкусом и характеристиками.
Читать далее ⟶
7 удивительных фактов о сыре чеддер
7 удивительных фактов о сыре чеддер
05/07/2017 / Советы экспертов
Несравнимый вкус сыра Чеддер вот уже почти более 800 лет радует гурманов со всего мира. За много столетий его история обогатилась целой палитрой впечатляющих событий. Эта подборка исторических фактов о Чеддере заставит вас по-новому взглянуть на любимый сыр.
Читать далее ⟶
Почему твердый сыр необходим в рационе человека: Топ-7 полезных свойств
Почему твердый сыр необходим в рационе человека: Топ-7 полезных свойств
17/05/2017 / Советы экспертов
Сыр – не только вкусный, но и весьма полезный продукт, содержащий необходимые организму белки, жиры, микроэлементы и витамины. Но каждый вид сыра полезен по-своему. Польза зависит от его твердости, степени созревания, состава микрофлоры, вида используемого молока.
Читать далее ⟶
Топ-5 сыров для идеальной пиццы
Топ-5 сыров для идеальной пиццы
29/03/2017 / Советы экспертов
Какие сыры положить в идеальную пиццу? Сыр в пиццу кладется двумя слоями: один на корж сразу после томатной пасты, а второй – в самом конце. Первый слой сыра влияет на ее консистенцию, второй – на вкус. В нашей статье мы рассказываем, какие виды сыров помогут добиться сбалансированного вкуса пиццы.
Читать далее ⟶
Почему так необходимы бифидобактерии?
Почему так необходимы бифидобактерии?
18/02/2017 / Советы экспертов
О пользе бифидобактерий очень много говорят производители молочной продукции, настоятельно рекомендуя употреблять продукты их содержащие. Что это за микроорганизмы и для чего они нужны, рассказывают эксперты по производству твердых сыров с бифидобактериями.
Читать далее ⟶
Як вибрати найкорисніший продукт з біфідобактеріями
Як вибрати найкорисніший продукт з біфідобактеріями
08/02/2017 / Советы экспертов
Біфідобактерії - це особливі бактерії, які виконують ряд найважливіших функцій в травній системі. Тому для здорової роботи кишечника так важливо вживати продукти, в яких вони містяться. Як купити продукт з біфідобактеріями, щоб отримати від нього максимум користі, радять експерти-сировари.
Читать далее ⟶
Топ-5 элитных сыров для праздничного стола
Топ-5 элитных сыров для праздничного стола
06/01/2017 / Советы экспертов
Сыр уже давно превратился в неотъемлемое угощение праздничного стола. Сырные нарезки, блюда с сыром помогают разнообразить меню на праздник, порадовать и удивить своих гостей.
Читать далее ⟶
5 способов отличить натуральный сыр от подделки
5 способов отличить натуральный сыр от подделки
20/12/2016 / Советы экспертов
Простые способы как отличить натуральный сыр от подделки
Читать далее ⟶