Чем полезен чудо-сыр Пармезан?
Итальянец королевских кровей Пармезан – один из самых старых и известных сыров в мире. До недавно в Украине не было собственного производителя Пармезана. И только три года назад технологи и сыровары Новгород-Северского сырзавода вместе с известными европейскими производителями ферментов и заквасок воссоздали тот самый Пармезан с его оригинальными вкусом и характеристиками.
Длительное созревание (9 — 15 месяцев) наделяет «Пармезан Луиджи» и «Пармезан Маджоре» ТМ «Prego» важными полезными свойствами, присущими качественному итальянскому Пармезану.
Низкая жирность
Пармезан — твердый сыр с наименьшей жирностью, поэтому он часто используется в диетах и здоровом питании.
Все незаменимые аминокислоты
Пармезан — сыр с низкой влажностью и жирностью, и вследствие имеет высокое содержание белка. Белки молока под воздействием бактерий и времени разрушаются в аминокислоты, необходимые нашему организму для строительства собственных клеток тела.
Низкое содержание холестерина
Содержание холестерина в Пармезане, меньше, нежели у других сырах, это снижает риск атеросклероза и сердечных заболеваний при его регулярном употреблении.
Витамины и минералы
В Пармезане есть витамины А, группы В, D и K, а также минералы (кальций, фосфор). 75 граммов Пармезана покрывают дневную норму кальция.
Противораковое свойство
В Пармезане присутствует бутириловая кислота – вещество, которое расщепляет жирные кислоты и защищает толстую кишку от роста раковых клеток.
Успокоительное действие
Пармезан содержит изовалерьяновую кислоту, обладающую успокаивающим и противосудорожным действием.
Не содержит лактозу
Пармезан — единственный молочный продукт, который подходит аллергикам на лактозу, в этом сыре ее нет. Полезные бактерии развиваются в нем с первых же этапов приготовления и полностью расщепляют лактозу, чего не скажешь о других сырах.
Этот чудо-сыр теперь стал доступнее украинцам. Новгород-Северский сырзавод предлагает Вашему вниманию сыры «Пармезан Луиджи» и «Пармезан Маджоре» от ТМ «Prego». Приятного аппетита и будьте здоровы!
