«Маджоре»
Період дозрівання: 15 - 36 місяців.
Твердий сир тривалого дозрівання з коров'ячого молока з пікантним глибоким і насиченим вершковим смаком, тонким, приємним ароматом.
Поєднання з напоями:
Червоне глибоке насичене вино.
Поєднання зі стравами:
Паста, різотто, гарячі овочеві та м'ясні страви, салати, деякі різновиди піци, панірування для риби, соуси.
Пармезан винайшли монахи-бенедиктинці, які потребували продукт з тривалим терміном зберігання. Саме ця якість надалі зробила сир популярним в різних країнах світу. В Італії Пармезан відомий як мінімум з XIII століття.
В молоко додається натуральна молочнокисла закваска і вегетаріанський сичужний фермент. Через кілька днів починається процес просолення, який триває 3-4 тижні, а процес витримки сиру займає не менше року.
Чим корисний сир «Маджоре»
Молочний жир
Корисний і легкозасвоювальний людським організмом жир
Фосфор і кальцій
Важливі для формування кісткових тканин, тому сир твердий «Пармезан Маджоре» дуже корисний для дитячого харчування, а також для тих, хто страждає захворюваннями суглобів.
Калій та магній
Мінерали, які допомагають підтримувати нормальну роботу серця і судин.
Натрій
Здійснює і підтримує водно-сольовий обмін, нервово-м'язової діяльності, сприяє правильній роботі нирок.
Сірка
Активно допомагає організму боротися зі шкідливими бактеріями, захищаючи протоплазму крові.
Вітаміни групи В, А, Е, D
Вітаміни В12, В6, В9, В2 зміцнюють нервову систему і поліпшують енергетичний обмін; вітамін А покращує зір і кістки, здоров'я шкіри, волосся, зміцнює імунну систему; вітаміни Е, D виступають в ролі антиоксидантів, які запобігають появі зморшок, живлять і зволожують шкіру зсередини.
Особливості сиру «Маджоре»
Склад
Молоко коров'яче незбиране, молоко коров'яче знежирене, сіль кухонна, кальцій хлористий, селітра натрієва (калієва), закваска на молочнокислих культурах, ферментний препарат, барвник натуральний аннато.
Склад
- Тип сиру: твердий.
- Енергетична цінність (100 г): 337 ккал.
- Харчова цінность (100 г): білків – 37 г, жирів – 21 г.
- Жирність: 35%.
- Як правильно зберігати: при t від 0 до 6ºС в индивідуальній герметичній упаковці не більше 6 місяців.
-228x228.png)