Детальніше про сир

Поєднання з напоями:

Темне пиво, портвейн, бордо, яблучний та грушевий сидр, глінтвейн.

Поєднання зі стравами:

Омлет, салати, гамбургери, канапе, тости, соус для картоплі, м'ясо, риба.

Походження

Історія сиру Чеддер почалася в 1170-му році в однойменному місті в графстві Сомерсет, Англія. За однією з версій в Англію рецепт Чеддеру привезли римляни з французького регіону Канталь. Англійські сировари внесли в неї свої зміни. Молочник Джозеф Хардінг стандартизував і поліпшив технологію виробництва Чеддер, наголосив на важливості дотримання гігієни і правильного температурного режиму, застосував нове обладнання, в тому числі «подрібнювач сирної маси що обертається» для економії трудових ресурсів за що і був названий «батьком Чеддеру». Популярність сиру Чеддер давно вийшла за рамки Великобританії. Сьогодні його виробляють в Ірландії, Канаді, Південній Африці, США, Новій Зеландії, Австралії, Швеції, Бельгії та Нідерландах і у нас, Україні.

Спосіб приготування

У світі «Чеддер» роблять за двома технологіями: класичною англійською та більш сучасною спрощеною. Ми використовуємо унікальну, розроблену всередині компанії запатентовану технологію виробництва сиру "Чеддер Даніель», за основу якої було взята класична англійська технологія.

Чим корисний сир «Чеддер Даніель»

Завдяки додаванню високоактивних бактерій і тривалого процесу дозрівання, «Чеддер Даніель»:

  • Відрізняється легкою засвоюваністю білків, жирів і мікроелементів.
  • Має низький вміст жиру і вологи, у порівнянні з іншими сирами.

Особливості сиру «Чеддер Даніель»

Склад

Натуральне пастеризоване молоко, молокозсідальний компонент, сіль - правильний склад твердого сиру «Чеддер Даніель». Рослинний жир і інші шкідливі для здоров'я компоненти відсутні.

Властивості

  • Тип сиру: твердий.
  • Енергетична цінність (100 г): 403 ккал.
  • Харчова цінність (100 г): білків – 27,1 г, жирів – 29, 5 г.
  • Жирність: до 50%.
  • Як правильно зберігати: при t від 0 до 6ºС в індивідуальній герметичній упаковці не більше 6 місяців.