«Луіджі»
Період дозрівання: 9 - 36 місяців.
Твердий сир тривалого дозрівання з коров'ячого молока з пікантним глибоким і насиченим вершковим смаком, тонким, приємним ароматом.
Поєднання з напоями:
Червоне глибоке насичене вино.
Поєднання зі стравами:
Паста, різотто, гарячі овочеві та м'ясні страви, салати, деякі різновиди піци, панірування для риби, соуси.
Пармезан винайшли монахи-бенедиктинці, які потребували продукт з тривалим терміном зберігання. Саме ця якість надалі зробила сир популярним в різних країнах світу. В Італії Пармезан відомий як мінімум з XIII століття.
В молоко додається натуральна молочнокисла закваска і вегетаріанський сичужний фермент. Через кілька днів починається процес просолки, який триває 3-4 тижні, а процес витримки сиру займає не менше року.
Чим корисний сир «Луіджі»
Молочний жир
Корисний і легкозасвоюваний людським організмом жир.
Фосфор і кальцій
Важливі для формування кісткових тканин, тому сир твердий «Пармезан Луїджі» дуже корисний для дитячого харчування, а також для тих, хто страждає захворюваннями суглобів.
Калій та магній
Мінерали, які допомагають підтримувати нормальну роботу серця і судин.
Натрій
Здійснює і підтримує водно-сольовий обмін, нервово-м'язової діяльність, сприяє правильній роботі нирок.
Сірка
Активно допомагає організму боротися зі шкідливими бактеріями, захищаючи протоплазму крові.
Вітаміни групи В, А, Е, D
Вітаміни В12, В6, В9, В2 зміцнюють нервову систему і поліпшують енергетичний обмін; вітамін А покращує зір і кістки, здоров'я шкіри, волосся, зміцнює імунну систему; вітаміни Е, D виступають в ролі антиоксидантів, які запобігають появі зморшок, живлять і зволожують шкіру зсередини.
Особливості сиру «Луіджі»
Склад
Молоко коров'яче незбиране, молоко коров'яче знежирене, сіль кухонна, кальцій хлористий, селітра натрієва (калієва), закваска на молочнокислих культурах, ферментний препарат, барвник натуральний аннато. Рослинний жир і інші шкідливі для здоров'я компоненти відсутні.
Властивості
- Тип сиру: твердий.
- Енергетична цінність (100 г): 337 ккал.
- Харчова цінність (100 г): білків – 37 г, жирів – 21 г.
- Жирність: 35%.
- Як правильно зберігати при t від 0 до 6ºС в індивідуальній герметичній упаковці не більше 6 місяців.
-228x228.png)