Детальніше про сир

Поєднання з напоями:

Насичене червоне вино

Поєднання зі стравами:

Салат, соус, нарізка, піца

Походження

На створення зеленого сиру спецалісти «Новгород-Сіверського сирзаводу» надихнулися всесвітньо відомим швейцарським зеленим сиром «Шабцігер» і Італійським «Песто». У результаті вийшов унікальний український продукт, зроблений за запатентованою технологією виробництва.

Спосіб приготування

У молоко додається закваска на основі молочнокислих культур, ферментний препарат та інші інгредієнти. Зелені вкраплення у сирі виходять завдяки додаванню натурального барвника з екстракту зелених рослин, а «мармуровий» малюнок – за рахунок особливої технології виробництва.

Чим корисний сир «Базіліко»

Екстракти зелених рослин у складі сиру надзвичайно корисні для здоров'я людини, вони:

  • виступають антиоксидантами, захищаючи організм від токсичних впливів;
  • мають протиракові властивості;
  • виводять з організму шкідливі речовини і важкі метали.

Особливості сиру «Базіліко»

Склад

Натуральне молоко коров'яче незбиране, молоко коров'яче знежирене, сіль кухонна «Екстра», кальцій хлористий, селітра натрієва, натуральний барвник з екстракту зелених рослин, натуральний ароматизатор «Базилік», закваска на молочнокислих культурах, ферментний препарат.

Властивості

  • Тип сиру: твердий.
  • Енергетична цінність (100 г): 1563кДж/374 ккал.
  • Харчова цінність (100 г): білків - 29,5 г, жирів - 27,0 г, вуглеводів - 0 г.
  • Жирність: 50%.
  • Як правильно зберігати: за температури від 0°С до 6°С - не більше 120 діб і відносної вологості повітря від 80% до 90% .