Детальніше про сир

Поєднання з напоями:

Легкі фруктові вина, чай, кава.

Поєднання зі стравами:

Овочеві та м'ясні салати, піца, бутерброди.

Походження

Сир готується за швейцарською технологією сиру Тільзитер, що з'явився ще в середині XIX століття в місті Тільзит в Східній Пруссії. Технологія поєднала різні рецепти домашніх сирів, привезені прусько-швейцарськими переселенцями з долини Емменталь.

Спосіб приготування

Додавання в молоко заквасочних культур молочнокислих бактерій та інших інгредієнтів, завдяки яким сир набуває свій характерний смак, аромат, малюнок і консистенцію.

Чим корисний сир «Новгород-Сіверський»

Молочний жир

Корисний і легкозасвоюваний людським організмом.

Фосфор і кальцій

Важливі для формування кісткових тканин, тому твердий сир «Новгород-Сіверський» дуже корисний для дитячого харчування, а також для тих, хто страждає захворюваннями суглобів.

Калій та магній

Мінерали, які допомагають підтримувати нормальну роботу серця і судин.

Натрій

Здійснює і підтримує водно-сольовий обмін, нервово-м'язову діяльність, сприяє правильній роботі нирок.

Вітаміни групи В, А, РР, Е, С

Вітаміни В12, В6, В9, В2 зміцнюють нервову систему і поліпшують енергетичний обмін; вітамін А покращує зір і кістки, здоров'я шкіри, волосся, зміцнює імунну систему; вітамін РР бере участь в обмінних процесах, клітинному диханні, окисно-відновних реакціях.

Особливості сиру «Новгород-Сіверський»

Склад

Натуральне коров'яче незбиране молоко, коров'яче знежирене молоко, сіль, хлористий кальцій, селітра (натрієва або калієва), закваска на молочно-кислих культурах, ферментний препарат, натуральний барвник аннато. Рослинний жир і інші шкідливі для здоров'я компоненти відсутні.

Властивості

  • Тип сиру: твердий.
  • Енергетична цінність (100 г): 295 ккал.
  • Харчова цінність (100 г): білків – 22 г, жирів – 23 г.
  • Жирність: 40 %.
  • Як правильно зберігати: при t від 0 до 6ºС в індивідуальній герметичній упаковці не більше 150 днів.