«Монастирський»
Період дозрівання: 20 днів.
Твердий сир з натурального коров'ячого молока з вираженим сирним смаком, легкими фруктовими нотками, ароматом топленого молока, великою кількістю сирних «вічок».
Поєднання з напоями:
Темне пиво, яблучний та грушевий сидр, чай, кава.
Поєднання зі стравами:
Житній хліб, м'ясо, овочеві салати, піца, лазанья, макарони.
Сир готується за швейцарською технологією сиру Тільзитер, що з'явився ще в середині XIX століття в місті Тільзит в Східній Пруссії. Технологія поєднала різні рецепти домашніх сирів, привезені прусько-швейцарськими переселенцями з долини Емменталь.
Класичний Тільзитер готується шляхом додавання в молоко заквасочних культур молочнокислих бактерій та інших інгредієнтів, завдяки яким набуває свого особливого смаку, аромату, малюнку і консистенцію. Наші сировари вдосконалили технологію, завдяки чому «Монастирський» сир отримав cвій особливий яскраво виражений смак топленого молока.
Чим корисний сир «Монастирський»
Молочнийй жир
Корисний і легкозасвоюваний людським організмом.
Фосфор і кальцій
Важливі для формування кісткових тканин, тому твердий сир «Монастирський» дуже корисний для дитячого харчування, а також для тих, хто страждає захворюваннями суглобів.
Калій та магній
Мінерали, які допомагають підтримувати нормальну роботу серця і судин.
Натрій
Здійснює і підтримує водно-сольовий обмін, нервово-м'язову діяльність, сприяє правильній роботі нирок.
Вітаміни групи В, А, РР, Е, С
Вітаміни В12, В6, В9, В2 зміцнюють нервову систему і поліпшують енергетичний обмін; вітамін А покращує зір і кістки, здоров'я шкіри, волосся, зміцнює імунну систему; вітамін РР бере участь в обмінних процесах, клітинному диханні, окисно-відновних реакціях.
Особливості сиру «Монастирський»
Склад
Натуральне коров'яче незбиране молоко, коров'яче знежирене молоко, сіль, хлористий кальцій, селітра натрієва, закваска на молочних культурах, ферментний препарат, ароматизатор харчовий "Молоко топлене", натуральний барвник аннато. Рослинний жир і інші шкідливі для здоров'я компоненти в ньому відсутні.
Властивості
- Тип сиру: твердий
- Енергетична цінність (100 г): 342 ккал.
- Харчова цінність (100 г): білків – 21 г, жирів – 27,5 г.
- Жирність: 50%
- Як правильно зберігати: при t від 0 до 6ºС в індивідуальній герметичній упаковці не більше 150 днів.
