Конвертики з лаваша з начинкою з курки, помідорів, сиру та зелені

Коли хочеться перекусити, але на тривалу підготовку немає часу, на допомогу прийде дуже смачна страва — конвертики з лаваша. В їх начинці гармонійним чином поєднуються всі компоненти: ситність курки, тягучість сиру і свіжість помідора.

Вам знадобляться:

• лаваш тонкий — 1 лист;
• філе куряче відварне — 150 г;
• помідор — 1 шт.;
• сир «Моццарелла палички домашні» — 100 г;
• цибуля зелена — 1 пучок;
• базилік — кілька гілочок;
• яйця — 2 шт .;
• молоко — 50 мл;
• сметана — 3 ст. ложки;
• часник — 1 зубчик;
• сіль — 2 дрібки за смаком;
• олія рослинна — для смаження.

Приготування:

1. Часник очистити і видавити через прес. Додати в сметану подрібнений часник і дрібку солі. Перемішати і залишити соус настоюватися.
2. Помідор порізати кружальцями. Варене куряче філе і сир порізати малими шматочками. Цибулю і базилік дрібно нарізати.
3. Лаваш розрізати на смужки завширшки приблизно 15 см.
4. Верхню частину лаваша (візуально виділіть квадрат) змастити сметанним соусом. Зверху на соус викласти куряче філе, базилік, зелену цибулю, помідор і сир. Посолити.
5. Скласти квадрат лаваша з начинкою так, щоб вийшов трикутник.
6. Потім згорнути лаваш так, щоб в результаті також вийшов трикутник. Начинка повинна бути закрита з усіх боків.
7. Яйця збити з дрібкою солі і молоком. Вмочити конвертики з лаваша з усіх боків в суміш.
8. Викласти лаваш на сковороду з розігрітим рослинним маслом. Обсмажити конвертики на помірному вогні по 3-4 хвилини з кожного боку до рум'яної скоринки.
9. Викласти блюдо на паперовий рушник, щоб прибрати зайвий жир.

Смачного!