Подробнее о сыре

Сочетание с напитками:

Полусладкие легкие бархатные фруктовые вина.

Сочетание с блюдами:

Фрукты, ягоды (виноград, яблоки, инжир, ежевика, клубника и др.), овощные салаты, бутерброды.

Происхождение

Сыр готовится по швейцарской технологии сыра Тильзитера, появившегося еще в середине XIX века в городе Тильзит в Восточной Пруссии. Технология соединила разные рецепты домашних сыров, привезенные прусско-швейцарскими переселенцами из долины Эмменталь.

Способ приготовления

Добавление в молоко заквасочных культур, молочнокислых бактерий и других ингредиентов, благодаря которым сыр приобретает свой особый вкус, аромат, рисунок и консистенцию.

Вкус и консистенция

Вкус - выраженный сырный фруктово-цитрусовый, обогащенный ароматом топленного молока, консистенция - нежная, пластичная, однородная с большим количеством сырных «глазок».

Чем полезен сыр «Домашний»

Молочный жир

Полезный и легкоусвояемый человеческим организмом.

Фосфор и кальций

Важны для формирования костных тканей, поэтому твердый сыр «Домашній» очень полезен для детского питания, а также для тех, кто страдает заболеваниями суставов.

Калий и магний

Минералы, которые помогают поддерживать нормальную работу сердца и сосудов.

Натрий

Осуществляет и поддерживает водно-солевой обмен, нервно-мышечную деятельность, способствует правильной работе почек.

Витамины группы В, А, РР, Е, С

Витамины В12, В6, В9, В2 укрепляют нервную систему и улучшают энергетический обмен; витамин А улучшает зрение и кости, здоровье кожи, волосы, укрепляет иммунную систему; витамин РР принимает участие обменных процессах, клеточном дыхании, окислительно-восстановительных реакциях.

Особенности сыра «Домашний»

Состав

Натуральное коровье несобранное молоко, коровье обезжиренное молоко, соль, хлористый кальций, селитра натриевая, закваска на молочных культурах, ферментный препарат, ароматизатор пищевой «Молоко топленное», натуральный краситель аннато. Растительный жир и другие вредные для здоровья компоненты отсутствуют.

Окрас

Равномерный от светло-желтого до желтого, однородный по всей массе.

Сырные «глазки»

Расположены равномерно по всей сырной массе, имеют разный размер и диаметр.

Свойства

  • Тип сыра: полутвердый.
  • Энергетическая ценность (100 г): 342 ккал.
  • Пищевая ценность (100 г): белков – 21 г, жиров – 27,5 г.
  • Жирность: 50%.
  • Как правильно хранить: при t от 0 до 6ºС в индивидуальной герметичной упаковке не более 1 месяца.