Конвертики из лаваша с начинкой из курицы, помидора, сыра и зелени

Когда хочется перекусить, но на длительную готовку нет времени, на помощь придет очень вкусное блюдо — конвертики из лаваша. В их начинке гармоничным образом сочетаются все компоненты: сытность курицы, тягучесть сыра и свежесть помидора.

Вам понадобятся:

• лаваш тонкий — 1 лист;
• филе куриное отварное — 150 г;
• помидор — 1 шт.;
• сыр «Моццарелла палочки домашние» — 100 г;
• лук зелёный — 1 пучок;
• базилик — несколько веточек;
• яйца — 2 шт.;
• молоко — 50 мл;
• сметана — 3 ст. ложки;
• чеснок — 1 зубчик;
• соль — 2 щепотки по вкусу
• масло растительное — для жарки.

Приготовление:

1. Чеснок очистить и выдавить через пресс. Добавить в сметану измельчённый чеснок и щепотку соли. Перемешать и оставить соус настаиваться.
2. Помидор разрезать пополам и нарезать слайсами. Варёное куриное филе и сыр нарезать тонкими слайсами. Лук и базилик мелко нарезать.
3. Лаваш разрезать на полоски шириной примерно 15 см.
4. Верхнюю часть лаваша (визуально выделите квадрат) смазать сметанным соусом. Сверху на соус выложить куриное филе, базилик, зелёный лук, помидор и сыр. Посолить.
5. Сложить квадрат лаваша с начинкой так, чтобы получился треугольник.
6. Затем свернуть лаваш так, чтобы в итоге также получился треугольник. Начинка должна быть закрыта со всех сторон.
7. Яйца взбить с щепоткой соли и молоком. Обмакнуть конвертики из лаваша со всех сторон в смесь.
8. Выложить лаваш на сковороду с разогретым растительным маслом. Обжарить конвертики на умеренном огне по 3-4 минуты с каждой стороны до румяности.
9. Выложить блюдо на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.

Приятного аппетита!