Пирог с сыром и мясом

Простые ингредиенты, быстрота приготовления и необыкновенный вкус — вот три составляющих идеального блюда. И все это относится к сытному пирогу с мясом и сыром. Можно готовить хоть каждый день!

Ингредиенты:

• масло ТМ «Новгород-Северский» — 200 г;
• сметана — 120 г;
• уксус яблочный — 5 мл;
• фарш говядина со свининой или любой по вкусу — 500 г;
• яйцо куриное — 4 шт.;
• мука пшеничная — 650 г;
• сода пищевая — 3 г;
• лук репчатый — 3 шт.;
• сыр «Российский» ТМ «Новгород-Северский» — 400 г.

Приготовление:

1. Соединяем на рабочей поверхности муку и тертое масло. Слегка замешиваем. Добавляем сметану, затем соду (можно гасить, но не обязательно). Месим из получившейся смеси тесто, формируем колобок и отправляем в холодильник на полчаса.
2. Мелко режем лук и обжариваем его на сковороде до «золотистости». Затем добавляем к луку фарш и жарим еще 10 минут.
3. На крупной терке натираем твердый сыр и смешиваем его с двумя яйцами и двумя белками. Перемешиваем сырную смесь и обжаренный фарш.
4. Из холодильника достаем тесто, делим на 2 части - побольше и поменьше. Тонко раскатываем ту часть, которая побольше, и выкладываем ее на посыпанный мукой противень.
5. Выкладываем на тесто начинку. Второй кусок теста раскатываем, накрываем им начинку и аккуратно скрепляем края пирога.
6. Отправляем пирог в духовку и выпекаем 40-50 минут при 180 градусах.

Приятного аппетита!