Новинка от ТМ «Prego» – зеленый сыр!
Сыры зеленого цвета далеко не новинка на мировом рынке. Согласно историческим источникам, впервые такой оригинальный продукт начали производить в VIII веке швейцарские монахи. Со временем зеленый сыр начали делать и другие страны. Особенно отличились в этом итальянцы, создав известный во многих странах сыр песто.
История создания сыра «Базилико»
Вдохновленные цветными сырами, которые на тот момент можно было приобрести в Украине только от зарубежного производителя, специалисты «Новгород-Северского сырзавода» решили сделать свой уникальный продукт. Согласно первоначальной задумке, сыр должен был иметь не однородный цвет, а мраморный - зелено-белый окрас. В итоге, благодаря особой технологии производства, идею смогли полноценно реализовать.
Главной задачей во время создания зеленого сыра стал поиск натурального ингредиента, который бы позволил добиться яркого и насыщенного цвета. Больше года специалисты компании испытывали всевозможные красители и ароматизаторы, проверяли их на стойкость, и наконец, попытка увенчалась успехом. Добавление натурального красителя из экстракта зеленых растений, а также эфира базилика позволили добиться желаемых зеленых вкраплений в сыре. Так появился «Базилико» - мраморный зеленый сыр с нотками пряностей, зеленой травы и базилика.
Польза зеленого сыра
Однако экстракт зеленых растений – это не только сырный краситель, но и чрезвычайно полезное вещество для здоровья. Регулярное употребление сыра «Базилико» позволит:
- защитить организм от токсических воздействий;
- снизить риск заболевания онкологическими болезнями;
- вывести из организма вредные вещества и тяжелые металлы.
Сыр «Базилико» на кухне
В первую очередь мраморный зеленый сыр – это украшение любой сырной тарелки. Он отлично сочетается с насыщенным красным вином, ягодами и орехами. Кроме того это оригинальное лакомство можно добавлять в салаты, мясные и рыбные блюда, использовать для приготовления пиццы. Весьма оригинально и аппетитно будет выглядеть также омлет, посыпанный натертым сыром «Базилико».
Смело можем сказать, что теперь зеленый сыр – достижение не только западных стран. 100% натуральный мраморный «Базилико» украинского производства уже на полках магазинов страны.