Салат из запеченных овощей

Салат из запеченных овощей – это не только отличный гарнир к мясу, но и питательное самостоятельное блюдо. А если к овощам добавить яркий вкус брынзы ТМ «Новгород-Северский», то можно навсегда остаться в плену любви к этому замечательному салату.

Вам понадобятся:

• кабачок – 1 шт.;
• брынза ТМ «Новгород-Северский» – 1 пачка;
• баклажан – 1 шт.;
• сладкий перец – 2 шт.;
• молодая кукуруза – 1 шт;
• салат «Айсберг» – 1 шт.;
• чеснок – 3 зубчика;
• оливковое масло;
• бальзамический уксус;
• прованские травы;
• соль.

Приготовление

1. Вымыть овощи. Кабачок и баклажан порезать кольцами, перцы – полосками, кукурузу разломать на кусочки. Все ингредиенты запечь в электрогриле или духовке, предварительно сбрызнув оливковым маслом.
2. Готовые овощи поместить в глубокую миску и закрыть крышкой, чтобы они не остыли.
3. Сыр нарезать кубиками 2-3 см.
4. Для заправки выдавить чеснок, смешать с оливковым маслом, бальзамическим уксусом, прованскими травами и солью.
5. В тарелку выложить порванные листья салата, кубики брынзы и запеченные овощи. Все полить заправкой.

Приятного аппетита!