Вареники с брынзой и картофелем

07/03/2018
Вареники с брынзой и картофелем

Вареники – традиционное блюдо украинской кухни, которое умеет готовить практически каждая хозяйка. Предлагаем обновить привычный рецепт, заменив традиционный творог на брынзу ТМ «Новгород-Северский». Получится вкусно, обещаем!

Вам понадобится:

  • мука пшеничная – 4 стакана;
  • сыр «Брынза домашняя (в рассоле)» ТМ «Новгород-Северский» – 300 г;
  • яйцо куриное – 1 шт.;
  • очищенный от кожуры картофель – 1 кг;
  • вода – 1 стакан;
  • масло растительное – 80 мл;
  • зелень – 1 пучок;
  • соль, перец – по вкусу.

Приготовление

  1. В глубокую миску горкой насыпать муку.
  2. Посередине сделать углубление, влить подсоленную воду.
  3. Желток отделить от белка, добавить в углубление, все тщательно перемешать.
    Важно! Тесто должно быть густым, но не жестким.
  4. Тесто раскатать в тонкий пласт, при помощи стакана в тесте вырезать кружочки.
  5. Картофель отварить, остудить и сделать пюре.
  6. Сыр «Брынза домашняя (в рассоле)» измельчить, смешать с картофелем, поперчить и при необходимости – посолить.
  7. В центр кружков с помощью ложки выложить начинку, края тщательно защипать.
  8. Варить в подсоленной кипящей воде в течение 10-15 минут.
  9. Подавать со сливочным маслом.
Категория: Рецепты
Свежие публикации
Тортилья с сыром
Тортилья с сыром
28/04/2020 / Рецепты
Приелась пицца и хочется чего-то новенького? А может вы просто не любите долго возиться с тестом? Тогда попробуйте приготовить оригинальный перекус с помощью тортильи. Начинка может быть любой, но мы поделимся с вами одним из самых простых и очень вкусных вариантов.
Читать далее ⟶
Пирог с сыром и мясом
Пирог с сыром и мясом
20/04/2020 / Рецепты
Простые ингредиенты, быстрота приготовления и необыкновенный вкус — вот три составляющих идеального блюда. И все это относится к сытному пирогу с мясом и сыром. Можно готовить хоть каждый день!
Читать далее ⟶
Запеченные помидоры с сыром и овсянкой
Запеченные помидоры с сыром и овсянкой
12/04/2020 / Рецепты
Кулинария — искусство необычных сочетаний и ярких вкусов. А еще — неожиданных открытий, когда, на первый взгляд, совершенно далекие друг от друга ингредиенты создают вкусовой фейерверк в готовом блюде. Доказательством тому станет оригинальный гарнир к мясу — сочные помидоры с овсяной начинкой.
Читать далее ⟶