Вареники с брынзой и картофелем

07/03/2018
Вареники с брынзой и картофелем

Вареники – традиционное блюдо украинской кухни, которое умеет готовить практически каждая хозяйка. Предлагаем обновить привычный рецепт, заменив традиционный творог на брынзу ТМ «Новгород-Северский». Получится вкусно, обещаем!

Вам понадобится:

  • мука пшеничная – 4 стакана;
  • сыр «Брынза домашняя (в рассоле)» ТМ «Новгород-Северский» – 300 г;
  • яйцо куриное – 1 шт.;
  • очищенный от кожуры картофель – 1 кг;
  • вода – 1 стакан;
  • масло растительное – 80 мл;
  • зелень – 1 пучок;
  • соль, перец – по вкусу.

Приготовление

  1. В глубокую миску горкой насыпать муку.
  2. Посередине сделать углубление, влить подсоленную воду.
  3. Желток отделить от белка, добавить в углубление, все тщательно перемешать.
    Важно! Тесто должно быть густым, но не жестким.
  4. Тесто раскатать в тонкий пласт, при помощи стакана в тесте вырезать кружочки.
  5. Картофель отварить, остудить и сделать пюре.
  6. Сыр «Брынза домашняя (в рассоле)» измельчить, смешать с картофелем, поперчить и при необходимости – посолить.
  7. В центр кружков с помощью ложки выложить начинку, края тщательно защипать.
  8. Варить в подсоленной кипящей воде в течение 10-15 минут.
  9. Подавать со сливочным маслом.
Категория: Рецепты
Свежие публикации
Гарнир «Герцогиня»
Гарнир «Герцогиня»
09/12/2021 / Рецепты
Думаете, что удивить гостей можно только сложносочиненными салатами, креативными закусками или монументальностью основных блюд? А мы заявляем, что гарнир также может быть необычным и красивым. И в доказательство своим словам предлагаем приготовить на новогодний стол (и не только!) праздничный картофельный гарнир «Герцогиня».
Читать далее ⟶
Салат с черносливом, киви и гранатом
Салат с черносливом, киви и гранатом
09/12/2021 / Рецепты
Как же обойтись в новогоднюю ночь без слоеного салата на столе? Конечно нельзя, говорим мы. И вовсе не обязательно, чтобы это была лишь традиционная шуба. Предлагаем вам еще один вариант салата, выложенного слоями, который порадует замечательным легким и свежим вкусом, благодаря фруктам в его составе.
Читать далее ⟶
Жульен в тарталетках
Жульен в тарталетках
09/12/2021 / Рецепты
Нет ничего более простого и в то же время восхищающего, чем посмотреть на привычные нам вещи под новым углом. Например, подать жюльен не в привычных горшочках, а в тарталетках. И вкусная, удобная, несложная в приготовлении новогодняя закуска готова!
Читать далее ⟶