Бринза, запечена з яйцями по-болгарськи

А ви знали, що яйця можна запікати? Виходять вони, ну, дуже смачними. Дотримуйтесь нашого рецепта і переконайтеся в цьому самі.

Вам знадобляться:

• сир «Бринза домашня» ТМ «Новгород-Сіверський» - 100 г;
• свіжі помідори - 3 шт.;
• солодкі перці - 2 шт.;
• біла цибулина - 1 шт.;
• яйця курячі - 4 шт.;
• рослинна олія - 1 ст. л.;
• зелень петрушки.

Приготування

1. Розігрійте духовку до 200 ° С. Поріжте перець і помідори великими кубиками. Тушкуйте в пательні (2 хвилини), помішуючи, до м'якості, але не до готовності.
2. На дно кожного горщика покладіть порізану «Бринзу домашню» ТМ «Новгород-Сіверський», згори овочі. Додайте солодку ріпчасту цибулю, нарізану кільцями. Зверху ще трохи збризніть рослинною олією. Солити не обов'язково, бринза дасть сіль.
3. Поставте горщики в духовку на 10-15 хвилин. Овочі дадуть сік, а сир - розплавиться. Дістаньте горщики з духовки, в кожен розбийте по два яйця, посоліть. Поставте знову в духовку, щоб яйця запеклися.
4. Готову страву прикрасьте подрібненою петрушкою. Подавайте на стіл в гарячому вигляді, в порційних горщиках.