Салат із запечених овочів

Салат з запечених овочів - це не тільки відмінний гарнір до м'яса, а й поживне самостійне блюдо. А якщо до овочів додати яскравий смак бринзи ТМ «Новгород-Сіверський», то можна назавжди залишитися в полоні любові до цього чудового салату.

Вам знадобляться:

• кабачок - 1 шт.;
• бринза ТМ «Новгород-Сіверський» - 1 пачка;
• баклажан - 1 шт.;
• солодкий перець - 2 шт.;
• молода кукурудза - 1 шт.;
• салат «Айсберг» - 1 шт.;
• часник - 3 зубчики;
• оливкова олія;
• бальзамічний оцет;
• прованські трави;
• сіль.

Приготування

1. Вимити овочі. Кабачок і баклажан порізати кільцями, перці - смужками, кукурудзу розламати на шматочки. Всі інгредієнти запекти в електрогрилі або духовці, попередньо окропивши оливковою олією.
2. Готові овочі помістити в глибоку миску і закрити кришкою, щоб вони не охололи.
3. Сир нарізати кубиками 2-3 см.
4. Для заправки видавити часник, змішати з оливковою олією, бальзамічним оцтом, прованськими травами і сіллю.
5. У тарілку викласти порвані листя салату, кубики бринзи і запечені овочі. Все полити заправкою.

Смачного!