Салат з шпинату з маслом грецького горіху

Іноді страві необхідний один інгредієнт, щоб перетворити її на справжній кулінарний шедевр. У нашому салаті - це олія волоського горіху. Поїхали!

Вам знадобляться:

Для салату:

• листя шпинату - 8 ст.;
• цілі або порубані підсмажені волоські горіхи – 1/2 ст.;
• сир «Адигейський» – 1/3 ст.;

Для заправки:

• червоний винний оцет – 1 ст. л.;
• подрібнений червоний лук – 1ст. л.;
• дижонська гірчиця – 2 ч. л.;
• сіль – 1/4 ч. л.;
• олія волоського горіху – 3 ст. л.;

Приготування

1. Обрізати стебла листя шпинату. Вимити і висушити.
2. У маленькій мисці з'єднати винний оцет, червоний лук, гірчицю, сіль і перець.
3. Вміст миски збити, поступово вливаючи горіхову олію. Заправка повинна вийти кремовою.
4. Помістити шпинат у велику салатну миску. Змішати з заправкою поки зелень не покриється соусом.
5. Посипати зверху сиром «Адигейський» і волоськими горіхами.