Сирний рулет з куркою і фісташками

Сир - це продукт, який не потребує додаткової реклами. З нього можна приготувати безліч смачних, корисних і самодостатніх страв. Сир додають до супів, салатів, запіканок, пирогів і багато інших страв. Одна з таких - рулет з сиром, куркою і фісташками.

Вам знадобиться:

• жовтий солодкий перець - 0,5 шт.;
• очищені фісташки - 50 г;
• російський сир ТМ «Новгород-Сіверський» - 350 г;
• сир - 200 г;
• сіль за смаком;
• нарізана петрушка - 1 ст. л.;
• порошок каррі - 0,5 ч. л.;
• курка (філе) - 250 г;
• олія рослинна - 1 ст. л.;
• кукурудза консервована - 2 ст. л.

Приготування

1. Розігрійте духовку до 90 ° C. Натріть сир «Російський» ТМ «Новгород-Сіверський» на крупній тертці. Застеліть деко листом пергаменту і рівномірно розподіліть по ньому сир. Помістіть деко в духовку на 10 хв., Поки сир повністю не розплавиться. Вийміть і дайте йому трохи охолонути.
2. Куряче філе залийте невеликою кількістю гарячої підсоленої води і варіть 25 хвилин до готовності.
3. Викладіть папір з сиром на робочу поверхню, накрийте другим листом пергаменту і розкачайте качалкою в прямокутник.
4. Куряче філе остудіть, наріжте соломкою, посипте каррі і чорним перцем.
5. З солодкого перцю видаліть серцевину, м'якоть і наріжте кубиками. Фісташки порубати ножем. Змішайте сир з куркою, фісташками, солодким перцем, кукурудзою і петрушкою. Посоліть за смаком.
6. Викладіть на сир начинку, згорніть у рулет і загорніть у фольгу. Потім покладіть на 3-4 години в холодильник.

Перед подачею на стіл сирний рулет з куркою і фісташками наріжте скибочками. Блюдо готове!