Картопляні зрази з сиром

Картопля і сир — чудове поєднання, яке втамує будь-який голод і надовго зарядить енергією. Особливо, якщо наступний прийом їжі з якихось причин затримується. Рекомендуємо подавати зі сметанним соусом і улюбленими овочами.

Інгредієнти:

• картопля очищена — 500 г;
• борошно пшеничне — 45 г;
• цукор — 30 г;
• масло рослинне — 1-2 ст. л.;
• сир «Фламандський» ТМ «Новгород-Сіверський» - 80 г.

Приготування:

1. Картоплю почистіть і наріжте кружальцями завтовшки 0,5-1 см.
2. Закип'ятіть воду. Помістіть скибочки картоплі в киплячу воду і варіть 10-15 хвилин, до готовності.
3. Коли картопля буде готова, злийте відвар. Картоплю помістіть в миску, всипте цукор і розімніть товкачем до стану пюре. Поєднання злегка підсолодженого картопляного пюре і солонуватого сиру надасть зразам оригінального смаку.
4. Просійте в миску з картопляним пюре пшеничне борошно і добре все перемішайте.
5. Сир натріть на дрібній тертці. Розділіть картопляну масу на невеликі порції і скачайте кульки. Потім розрівняйте кульку на долоні і помістіть в центр трохи сиру. Краї картопляного коржу з'єднайте, защепіть і знову скачайте в кульку.
6. Розігрійте сковороду і змажте рослинною олією. Викладіть в сковороду картопляні кульки і злегка примніть їх, щоб вийшли зрази товщиною приблизно 1 см.
7. Обсмажте картопляні зрази на невеликому вогні до рум'яності, приблизно по 4-5 хвилин з кожного боку.

Смачного!