Чим корисний чудо-сир пармезан?

Італієць королівської крові Пармезан - один з найстаріших і найвідоміших сирів у світі. До недавнього часу в Україні не було власного виробника пармезану. І тільки три роки тому технологи і сировари Новгород-Сіверського сирзаводу разом з відомими європейськими виробниками ферментів і заквасок відтворили той самий Пармезан з його оригінальним смаком і характеристиками.

Тривале дозрівання (9 - 15 місяців) наділяє «Пармезан Луїджі» і «Пармезан Маджоре» ТМ «Prego» важливими корисними властивостями, притаманними якісному італійському пармезану.

Низька жирність
Пармезан - твердий сир з найменшою жирністю, тому він часто використовується в дієтах і здоровому харчуванні.

Всі незамінні амінокислоти
Пармезан - сир з низькою вологістю і жирністю, і внаслідок цього має високий вміст білків. Білки молока під впливом бактерій і часу руйнуються в амінокислоти, що необхідні нашому організму для будівництва власних клітин тіла.

Низький вміст холестерину
Вміст холестерину в пармезані, менший, ніж у інших сирах, це знижує ризик атеросклерозу і серцевих захворювань за його регулярного вживання.

Вітаміни та мінерали
У пармезані є вітаміни А, групи В, D і K, а також мінерали (кальцій, фосфор). 75 грамів пармезану покривають денну норму кальцію.

Протиракова властивість
У пармезані присутня бутірілова кислота - речовина, яка розщеплює жирні кислоти і захищає товсту кишку від зростання ракових клітин.

Заспокійлива дія
Пармезан містить ізовалер’янову кислоту, що має заспокійливу і протисудомну дію.

Не містить лактози
Пармезан - єдиний молочний продукт, який підходить алергікам на лактозу, в цьому сирі вона відсутня. Корисні бактерії розвиваються в ньому з перших етапів приготування і повністю розщеплюють лактозу, чого не скажеш про інші сири.

Цей диво-сир тепер став доступнішим українцям. Новгород-Сіверський сирзавод пропонує Вашій увазі сири «Пармезан Луїджі» і «Пармезан Маджоре» від ТМ «Prego». Смачного і будьте здорові!