Фарширована грудка індички з сиром

Хто стверджує, що індичку можна запікати тільки цілком, той не пробував фаршировану грудку індички з сиром «Домашній» ТМ «Новгород-Сіверський». Ніжне філе в поєднанні з фруктово-цитрусовим смаком напівтвердого сиру з домашнього коров'ячого молока зробить вашу святкову вечерю незабутньою гастрономічною подорожжю!

Вам знадобиться:

• сир «Домашній» ТМ «Новгород-Сіверський» - 100 г;
• філе індички - 1 кг;
• ковбаса варена - 200 г;
• базилік - 5 гілочок;
• домашній майонез - 200 г;
• оцет винний - 2 ч. л.;
• цукор - ч. л.;
• оливкова олія - ​​1 ст. л.;
• сіль, перець - за смаком.

Приготування

1. Індичі грудки викласти на дошку, в кожній зробити поздовжній надріз, залишаючи приблизно 1,5 см до краю.
2. Розкрити філе, трохи відлити і розкачати в тонкий пласт, посолити, поперчити.
3. Розстелити харчову плівку і викласти філе квадратом. Кожна сторона повинна бути приблизно 30 сантиметрів.
4. Сир «Домашній» ТМ «Новгород-Сіверський» і варену ковбасу нарізати тонкими скибочками.
5. Промити базилік, крупно порізати.
6. Посипати індичку зеленню. Покласти шматочки ковбаси, потім сиру.
7. Готуємо соус: подрібнений базилік змішати з домашнім майонезом, винним оцтом, цукром і сіллю.
8. Загорнути філе з начинкою в рулет за допомогою плівки, перев'язати мотузкою.
9. Відправити в духовку випікатися на півтори години за температури 170 ° С, час від часу поливаючи соком, що виділяється.
10. Готовий рулет розрізати на скибочки. Подавати з охолодженим соусом.