Овочі гриль з сирною заправкою

Як можна ще приготувати овочі-гриль? Здавалося б, більш очевидного і простого рецепту в світі не існує. Але ми готові вас здивувати - пікантна сирна заправка зробить смак звичної страви насиченим і незабутнім.

Вам знадобляться:

• баклажан –1 шт.;
• кабачок — 1 шт.;
• оливкова олія – 4 ст. л.;
• приправа для маринування овочів і грибів гриль – 1 ч. л.;
• сіль – за смаком;
• лимон (вичавити сік) – 0.5 шт.;
• сир «Пармезан Маджоре» ТМ «Prego» – 100 г;
• базилік (зелений, невеликий) – 1 пучок;

Приготування

1. Кабачки і баклажани промити, нарізати шайбами.
2. Два літри води поставити на вогонь, всипати приправу для маринування овочів і грибів гриль. Розсіл закип'ятити і остудити.
3. У холодний розсіл покласти на 20 хвилин кабачки і баклажани.
4. У розігрітій сковороді гриль партіями обсмажити кабачки і баклажани, попередньо окропивши оливковою олією.
5. Сир «Пармезан Маджоре» ТМ «Prego» натерти на дрібній тертці. Базилік порвати руками. З'єднати пармезан з оливковою олією і соком лимона. Додати базилік і сіль за смаком. Все це ретельно перемішати.
6. Гарячі обсмажені кабачки і баклажани викласти на тарілку. Додати заправку і перемішати.