Гратен з овочів

Що означає слово «гратен»? На перший погляд може здатися, що це якась вишукана страва, яку можна знайти тільки в найкращих ресторанах Італії або Франції. Насправді, «гратен» означає ніщо інше, як особливий спосіб приготування їжі. Якщо ви бачите на будь-якій солодкій або несолодкій страві апетитну рум'яну скоринку, знайте - перед вами гратен!

Вам знадобиться:

• сир «Фламандський» ТМ «Новгород-Сіверський» - 150 г;
• кабачок - 1 шт.;
• цибуля ріпчаста - 2 шт.;
• помідори - 4 шт.;
• картопля - 6 шт.;
• панірувальні сухарі - 1 склянка;
• біле сухе вино - 2 ст. л.;
• часник - 4 зубчики;
• сіль, перець - за смаком;
• масло рослинне - 2 ст. л.

Приготування

1. Очищений кабачок, картоплю і цибулю нарізати тонкими кружечками. Вимити помідори, також нарізати кружальцями. Подрібнити 4 зубчики часнику.
2. Сир «Фламандський» ТМ «Новгород-Сіверський» натерти на дрібній тертці.
3. Панірувальні сухарі змішати з білим сухим вином, олією, часником і сиром.
4. Духовку розігріти до температури 200 ° С.
5. Форму для випікання застелити пергаментним папером. Викласти шарами картоплю, цибулю, помідори, кабачок. Кожен шар необхідно змащувати сумішшю з сиру і сухарів.
6. Відправити в розігріту духовку випікатися на 45 хвилин.

Смачного!