Фалафель

Єгипет багатий не тільки красою морських глибин і пірамідами, але і чудовою кухнею. Фалафель - одне з найпопулярніших страв Близького Сходу. А ще це дуже смачно. Приготуйте і переконайтеся самі.

Вам знадобиться:

• нут - 250 г;
• сир «Голландський» ТМ «Новгород-Сіверський» - 100 г;
• гострий перець - невеликий стручок;
• мелений коріандр - 1 ч.л .;
• зіра - 1 ч.л .;
• кінза - щіпка;
• петрушка - щіпка;
• часник - 2 зубчики;
• яйце - 1 шт;
• сіль за смаком.

Приготовление:

1. Нут замочити на ніч. Обсушити й разом із зеленню та спеціями перемолоти в блендері.
2. У суміш додати яйце, перемішати до однорідної густої маси.
3. Сформувати кульки, діаметром ~ 3 см.
4. Сир нарізати невеликими кубиками та начинити кульки.
5. Обсмажити з двох боків на олії.
6. Відправити в розігріту духовку (розігріту) до 190 градусів.
7. Подавати з улюбленим соусом.