Запечені кольорова капуста і броколі в мультиварці

Цвітна капуста і брокколі вважаються одними з найбільш корисних овочів. Крім того, що вони містять клітковину, різні вітаміни, амінокислоти і мінеральні елементи, ці овочі ще й низькокалорійні. Приготувати їх можна різними способами, але при обробці в мультиварці вони зберігають більше корисних речовин.

Вам знадобляться:

• цвітна капуста - 600 г;
• брокколі - 600 г;
• сир «Рафаель» ТМ «Новгород-Сіверський» - 100 г;
• сир «Російський» ТМ «Новгород-Сіверський» - 100 г;
• простокваша або натуральний йогурт - 150 мл;
• вершкове масло - 2 ст. л.;
• борошно - 1 ст. л.;
• щіпка меленого гострого перцю, сіль - за смаком.

Приготування

1. Для початку підготуйте для роботи мультиварку і інгредієнти.
2. Цвітну капусту і брокколі розберіть на невеликі суцвіття. Встановіть кошик над чашею, закрийте кришку мультиварки. Варіть в мультиварці капусту в режимі «Пароварка» 10-12 хвилин.
3. Дістаньте кошик з капустою. Потім вилийте воду з чаші. Встановіть режим «Мультиповар».
4. Змішайте в чаші мультиварки борошно і простоквашу, додайте масло «Селянське» ТМ «Новгород-Сіверський» і готуйте, помішуючи, 3 хвилини.
5. Продовжуючи мішати, додайте обидва сири, перець і сіль за смаком. Готуйте, помішуючи, до однорідної консистенції.
6. Перекладіть в соус кольорову капусту і брокколі, перемішайте, щоб соус розподілився рівномірно, і в режимі «Мультиповар» встановіть температуру 200 ° С. Готуйте 15 хвилин. Якщо міняти сорти сиру ТМ «Новгород-Сіверський», то разом з цим буде змінюватися смак страви. Для більшої гостроти можна використовувати сир «Чеддер», а сир «Сметанковий» додасть ніжності.