Пиріг з сиром и м`ясом

Прості інгредієнти, швидкість приготування і незвичайний смак — ось три складових ідеального блюда. І все це відноситься до ситного пирога з м'ясом і сиром. Можна готувати хоч кожний(кожен) день!

Інгредієнти:

• масло ТМ «Новгород-Сіверський» — 200 г;
• сметана — 120 г;
• оцет яблучний — 5 мл;
• фарш яловичина зі свининою чи будь-який до смаку — 500 г;
• яйце куряче — 4 шт.;
• борошно пшеничне — 650 г;
• сода харчова — 3 г;
• цибуля ріпчаста — 3 шт.;
• сир «Російський» ТМ «Новгород-Сіверський» — 400 г.

Приготування:

1. З'єднуємо на робочій поверхні борошно і натерте масло. Злегка замішуємо. Додаємо сметану, потім соду (можна гасити, проте не обов'язково). Місимо з отриманої суміші тісто, формуємо колобок і відправляємо в холодильник на півгодини.
2. Дрібно ріжемо цибулю і обсмажуємо її на сковороді до «золотистого» кольору. Потім додаємо до цибулі фарш і смажимо ще 10 хвилин.
3. На великій тертці натираємо твердий сир і змішуємо його з двома яйцями і двома білками. Перемішуємо сирну суміш і обсмажений фарш.
4. З холодильника дістаємо тісто, ділимо на 2 частини — більшу і меншу. Тонко розкачуємо ту частину, яка більша, і викладаємо її на посипане борошном деко.
5. Викладаємо на тісто начинку. Другий шматок тіста розкачуємо, накриваємо їм начинку і акуратно скріплюємо краї пирога.
6. Відправляємо пиріг в духовку і випікаємо 40-50 хвилин при 180 градусах.

Смачного!