Чеддер на варті вашого здоров'я
Сир Чеддер - продукт, що користується надзвичайною популярністю в світі. На своїй батьківщині, у Великобританії, його продажі складають більше 50% від кількості всієї сирної продукції на ринку. А в Америці займає друге місце по вживанню після моцарели. В Україні Чеддер широко використовується для приготування бургерів, бутербродів, фондю, а також в якості компонента сирної тарілки. Але не всі знають, що цей пікантний сир не тільки має неповторний смак і незабутнім забарвленням, а й надзвичайно корисний для здоров'я.
Особливості сиру Чеддер
Серед різноманіття видів сирів Чеддер точно не сплутаєш ні з яким іншим, адже він має свої характерні особливості:
- колір - від вершкового, світло-жовтого відтінку до насиченого жовтогарячого тону;
- смак - вершковий гострий з легкою кислинкою і горіховими нотками в післясмаку;
- текстура - щільна, кришиться, з відсутністю вічок.
Чеддер і здоров'я: чому слід вживати цей сир
Сир Чеддер - дивовижний продукт, адже в ньому зовсім немає вуглеводів. На 70% сир складається з молочних жирів, які засвоюються організмом набагато краще, ніж тваринні, а іншу частину складають білки. Регулярне вживання сиру Чеддер в помірних кількостях відіб'ється на стані вашого здоров'я найкращим чином. Давайте дізнаємося, яку користь приносить цей сир!
Скорочує ймовірність появи карієсу. Витриманий сир стимулює приплив слини, що нейтралізує кислоту, яка є причиною виникнення карієсу.
Нормалізує обмін речовин завдяки високому вмісту вітамінів групи А, В, Е, РР, бета-каротину, ніацину, мікро- і макроелементів (цинк, залізо, мідь, марганець, натрій, магній та ін.) Амінокислот (лізин, лейцин, ізолейцин і глютамінова кислота). Такий багатий склад також сприяє загальному оздоровленню організму.
Зміцнює кістки і зуби, а також сприяє їх росту у дітей досягається завдяки таким корисним елементам як калій, кальцій, фосфор.
Позитивно впливає на роботу нервової системи. А отже - успішно допомагає боротися зі стресом і нудьгою.
Покращує пам'ять і сприяє концентрації уваги, внаслідок чого підвищується працездатність.
Сприяє спокійному глибокому сну за рахунок вмісту корисної амінокислоти триптофан.
Продовжує життя. Як показало в 2017 році одне з американських досліджень, регулярне вживання в їжу твердих сирів тривалого дозрівання при інших сприятливих факторах може продовжити життя практично на чверть.
Нагадуємо, апетитний, корисний, а, головне, натуральний, витриманий від 4 до 6 місяців «Чеддер Класик» і «Чеддер Даніель» з терміном витримки 7 - 9 місяців виробляє в Україні «Новгород-Сіверський сирзавод». Якщо ви ще не пробували ці сири, вважаємо, зараз саме час!
Бонус: рецепт корисного бургера з сиром Чеддер
Складові:
- курячі грудки 2 шт.;
- зернова булочка 4 шт.;
- часник 2-3 зубчики;
- помідор 2-3 шт.;
- сир «Чеддер Класик» ТМ «Prego» - 2 шматочки;
- йогурт 6 ложок;
- половинка лимону;
- перець гострий або солодкий - 50 г;
- сіль;
- листя салату.
- Готуємо соус: в блендері змішуємо 50 г гострого або солодкого перцю за смаком, додаємо сік і цедру лимона (без плівочок), доводимо до пюреобразного стану.
- Щоб булочки хрустіли, обсмажуємо їх протягом 2 хвилин на гриль-сковороді.
- Курячі грудки відбиваємо, солимо, перчимо і обсмажуємо без додавання масла.
- Збираємо бургер. Змащуємо нижню половинку булочки йогуртом, викладаємо по черзі: лист салату, колечка помідора, курячу грудку, соус, Чеддер. Накриваємо другою половиною булочки.
Страва готова. Смачного!
