Гратен з цвітної капусти

Як зробити з нейтральної цвітної капусти кулінарний шедевр? Приготувати її у вигляді гратену - запіканки з хрусткою скоринкою, під якою ховається ніжна начинка.

Вам знадобляться:

• цвітна капуста - 1 шт.;
• тертий сир «Грюйер» - 1 ст.;
• жирні вершки - 0,5 ст.;
• гірчичний порошок – 0,5 ч. л.;
• панірувальні сухарі – 1/3 ст.;
• сіль – 1 ч. л.;

Приготування

1. Цвітну капусту помити. Покласти суцвіття однієї капустини в форму для випічки (форма повинна бути 2 л).
2. Віночком змішати 0,5 ст. жирних вершків, 0,5 ч. л. сухої гірчиці і 1 ч. л. солі.
3. Полити сумішшю цвітну капусту.
4. Посипати зверху 1 склянкою тертого сиру «Грюйєр» і 1/3 склянки панірувальних сухарів.
5. Помістити страву до духовки і запікати при температурі 175 ° С 45 хвилин.