Банош

Банош - традиційна українська страва, яка користується величезною популярністю в Карпатах. Його смак неможливо порівняти ні з чим. Та й навіщо порівнювати, якщо це самодостатня автентична страва, яка здатна на кілька хвилин перенести кожного високо в гори за стіл справжньої гуцульського родини. Насолоджуйтесь!

Вам знадобляться:

• кукурудзяна крупа – 200 г
• нежирна сметана – 500 г;
• копчене сало або бекон – 200 г;
• сир «Бринза домашня» ТМ «Новгород-Сіверський» – 150 г;
• сіль – за смаком.

Приготування

1. Сметану залити в каструлю і довести до кипіння.
2. Кукурудзяну крупу всипати в сметану і готувати на повільному вогні. Вміст має загуснути до тістоподібної консистенції, яка нагадує манну кашу.
3. Поки вариться кукурудзяна крупа, сало або бекон порізати на смужки і посмажити.
4. Зменшити вогонь і перемішувати, поки на поверхні крупи не з'являться крапельки масла. Тоді банош необхідно зняти з вогню. Після чого збити, щоб сметана перетворилася на масло.
5. Викласти банош, бекон і подрібнену бринзу.