Запечені помідори з сиром і вівсянкою

Кулінарія — мистецтво незвичайних поєднань і яскравих смаків. А ще — несподіваних відкриттів, коли, на перший погляд, абсолютно далекі один від одного інгредієнти створюють феєрверк смаків у готовій страві. Доказом тому стане оригінальний гарнір до м'яса — соковиті помідори з вівсяною начинкою.

Інгредієнти:

• свіжі помідори — 8 шт.;
• вівсянка — ¾ склянки;
• борошно з цільної пшениці — ⅓ склянки;
• лимон — 1 шт.;
• сир «Пармезан» ТМ «Prego» — 60 г;
• холодне вершкове масло ТМ «Новгород-Сіверський» — 20 г;
• свіжий базилік — 4 листочка;
• зелена цибуля — 2 пера;
• оливкова олія — 1 ст. л.;
• сіль, перець.

Приготування:

1. Зріжте верхню частину (близько 1 см.) кожного помідора. Ложкою вийміть приблизно половину м'якоті кожного помідора. Змажте помідори маслом, масло, що залишилося, покладіть всередину помідорів. Додайте також всередину 3/4 ч. л. солі і 1/4 ч. л. перцю.
2. Помістіть томати на деко або в форму для випічки.
3. У середній мисці змішайте вівсяні пластівці, борошно, дрібно нарізану зелену цибулю, лимонну цедру, натертий сир, 1/2 ч. л. солі і 1/4 ч. л. перцю.
4. Додайте туди холодне вершкове масло, розминаючи суміш так, щоб вона стала нагадувати великі крихти.
5. Рівномірно наповніть помідори сумішшю.
6. Запікайте помідори в розігрітій до 200 градусів духовці протягом 45-50 хвилин, поки вони не стануть м'якими, а вівсяна крихта — золотисто-коричневою і хрусткою.
7. Обережно перекладіть помідори на блюдо і прикрасьте листям базиліка.

Смачного!