Тортеллини с картошкой и сыром

10/03/2020
Тортеллини с картошкой и сыром

Вкусное блюдо родом из Италии — тортеллини. В эти маленькие пельмешки из пресного теста можно добавлять любую начинку: мясо, сыр, овощи. Но мы предлагаем к Великому посту приготовить особые тортеллини с картошкой и сыром. А вот и рецепт.


Нам понадобятся:


  • мука пшеничная высшего сорта — 200 г;
  • яйцо куриное — 2 шт.;
  • вода — 30 мл;
  • оливковое масло — 2-3 ст. л.;
  • картофель — 250-300 г;
  • сыр «Вершковий» ТМ «Новгород-Северский» — 100 г;
  • соль — по вкусу;
  • масло сливочное — 30 г.

Приготовление:


  1. Муку просеять, добавить соль и яйца, влить оливковое масло. Замесить тесто, при необходимости добавляя немного теплой воды. Завернуть в пищевую пленку и дать отлежаться 1 час.
  2. Картофель отварить, размять в пюре, добавить сливочное масло и перемешать. Немного остудить. Добавить тертый сыр, перемешать и посолить по вкусу.
  3. Тесто разделить на небольшие лепешки, раскатать их. На каждую лепешку положить немного начинки. Защипать, как пельмени.
  4. Варить тортеллини в подсоленной кипящей воде в течение 8-10 минут.

Приятного аппетита!

Категория: Рецепты
Свежие публикации
Гарнир «Герцогиня»
Гарнир «Герцогиня»
09/12/2021 / Рецепты
Думаете, что удивить гостей можно только сложносочиненными салатами, креативными закусками или монументальностью основных блюд? А мы заявляем, что гарнир также может быть необычным и красивым. И в доказательство своим словам предлагаем приготовить на новогодний стол (и не только!) праздничный картофельный гарнир «Герцогиня».
Читать далее ⟶
Салат с черносливом, киви и гранатом
Салат с черносливом, киви и гранатом
09/12/2021 / Рецепты
Как же обойтись в новогоднюю ночь без слоеного салата на столе? Конечно нельзя, говорим мы. И вовсе не обязательно, чтобы это была лишь традиционная шуба. Предлагаем вам еще один вариант салата, выложенного слоями, который порадует замечательным легким и свежим вкусом, благодаря фруктам в его составе.
Читать далее ⟶
Жульен в тарталетках
Жульен в тарталетках
09/12/2021 / Рецепты
Нет ничего более простого и в то же время восхищающего, чем посмотреть на привычные нам вещи под новым углом. Например, подать жюльен не в привычных горшочках, а в тарталетках. И вкусная, удобная, несложная в приготовлении новогодняя закуска готова!
Читать далее ⟶