Судак под сыром

19/04/2018
Судак под сыром

Только представьте: хрустящая сырная корочка, скрывающая под собой нежный вкус судака в сливочном соусе, а также дуэт из красного перца и поджаренного лучка. Удивительные сочетания - необычные вкусовые ощущения! Ням-ням?

Количество порций: 2

Вам понадобится:

  • филе судака – 0.5 кг;
  • сыр «Бифидосыр» ТМ «Новгород-Северский» – 150 г;
  • красный сладкий перец – 1 шт.;
  • лук – 2 шт.;
  • укроп – 5 веточек;
  • сметана – 0.5 стакана;
  • сливки 15% – 50 мл;
  • оливковое масло – по вкусу;
  • соль, перец, мускатный орех, сухие травы – по вкусу.

Приготовление

  1. Филе судака очистить от косточек, нарезать поперек тушки кусочками 4-5 см.
  2. Посолить, поперчить, посыпать тертым мускатным орехом, сбрызнуть оливковым маслом, оставить мариноваться на 15 минут.
  3. Лук очистить и нарезать тонкой соломкой.
  4. Красный перец нарезать ломтиками.
  5. На оливковом масле обжарить лук и перец до мягкости, немного протушить под крышкой.
  6. Форму для выпекания смазать оливковым маслом, выложить кусочки судака, посыпать травами.
  7. На филе судака выложить лук и перец.
  8. В отдельной емкости смешать сметану, сливки и мелко порубленную зелень.
  9. Филе судака равномерно залить соусом.
  10. Отправить в духовку выпекаться при температуре 200 °C. Через 15 минут после закипания соуса форму вынуть из духовки.
  11. Блюдо посыпать тертым сыром «Бифидосыр» ТМ «Новгород-Северский», отправить повторно в духовку. Выпекать до образования сырной корочки.
Категория: Рецепты
Свежие публикации
Запеченные баклажаны с сыром и печенью
Запеченные баклажаны с сыром и печенью
12/08/2020 / Рецепты
Говяжья печень — замечательный и вкусный продукт, источник витаминов А, В12, железа и меди. Давайте попробуем соединить ее с не менее питательными и полезными баклажанами и натуральной брынзой, чтобы получить отличную закуску уместную как в качестве отдельного приема пищи, так и на праздничном столе.
Читать далее ⟶
Запеканка с рисом, сыром и ветчиной
Запеканка с рисом, сыром и ветчиной
12/08/2020 / Рецепты
Запеканка — универсальное блюдо. Во-первых, в нем можно сочетать практически любые ингредиенты, и все равно будет вкусно. Во-вторых, оно готовится очень быстро и насыщает небольшими порциями. Ну, и, в-третьих, не имеет значения, когда есть запеканку: утром и в обед — это отличный источник энергии, а вечером — плотный ужин, который поможет восстановить потраченные силы.
Читать далее ⟶
Ризотто с белыми грибами и пармезаном
Ризотто с белыми грибами и пармезаном
12/08/2020 / Рецепты
Любишь Италию и все, что связано с этой страной? Тогда ее гастрономия точно тебе не чужда. Как насчет того, чтобы приготовить ризотто с белыми грибами и сыром «Пармезан Маджоре» ТМ «Prego» — вариант для истинных поклонников итальянского кулинарного искусства?!
Читать далее ⟶