Теплый салат-гриль с брынзой

Салат бывает не только холодным и освежающим. Он может также согревать и наполнять энергией. Побалуйте себя салатом-гриль из овощей и брынзы – почувствуйте вкус здоровой и питательной пищи.

Вам понадобятся:

• цуккини – 1 шт.;
• помидоры черри – 12 шт.;
• брынза «Домашняя» ТМ «Новгород-Северский» – 250 г;
• сладкий перец – 2 шт.;
• стручковая фасоль – 500 г;
• листовой салат – 1 пучок;
• чеснок – 3 зубчика;
• оливковое масло;
• бальзамический уксус;
• прованские травы;
• соль – по вкусу.

Приготовление

1. Цуккини нарезать кольцами, перец – длинными продольными долями.
2. Фасоль отварить в подсоленной кипящей воде 3 минуты.
3. Все три ингредиенты запечь с обеих сторон на электрогриле. Можно запечь их и в духовке, немного сбрызнув оливковым маслом.
4. Готовые овощи сложить в глубокую посуду и закрыть крышкой, чтобы они хранили тепло. Помидоры нарезать пополам, сыр – крупными кубиками. Для заправки мелко нарубить чеснок и смешать его с оливковым маслом, солью, прованскими травами и бальзамическим уксусом.
5. В тарелке разложить рваные листья салата, половинки помидоров черри, кубики сыра, а затем аккуратно сложить запеченные на гриле овощи (цуккини, фасоль и перцы). Полить все заправкой.