Гратен из овощей

Что значит слово «гратен»? На первый взгляд может показаться, что это некое изысканное блюдо, которое можно найти только в лучших ресторанах Италии или Франции. На самом деле, «гратен» означает ничто иное, как особый способ приготовления пищи. Если вы видите на любом сладком или несладком блюде аппетитную румяную корочку, знайте - перед вами гратен!

Вам понадобится:

• сыр «Фламандский» ТМ «Новгород-Северский» - 150 г;
• кабачок - 1 шт.;
• лук репчатый - 2 шт.;
• помидоры - 4 шт.;
• картофель - 6 шт.;
• панировочные сухари - 1 стакан;
• белое сухое вино - 2 ст. л.;
• чеснок - 4 зубчика;
• соль, перец - по вкусу;
• масло растительное - 2 ст. л.

Приготовление

1. Очищенный кабачок, картофель и лук нарезать тонкими кружочками. Вымыть помидоры, также нарезать кружками. Измельчить 4 зубчика чеснока.
2. Сыр «Фламандский» ТМ «Новгород-Северский» натереть на мелкой терке.
3. Панировочные сухари смешать с белым сухим вином, растительным маслом, чесноком и сыром.
4. Духовку разогреть до температуры 200°С.
5. Форму для выпекания застелить пергаментной бумагой. Выложить слоями картофель, лук, помидоры, кабачок. Каждый слой необходимо смазывать смесью из сыра и сухарей.
6. Отправить в разогретую духовку выпекаться на 45 минут.

Приятного аппетита!