Равиоли с брынзой

28/02/2018
Равиоли с брынзой

Все знают, что особенность равиоли в их нестандартной форме, а уж разнообразие всевозможных начинок и вовсе не может не радовать. Например, пусть это будет мягкая соленая брынза. Нежное тесто в сочетании с пикантным вкусом сыра ТМ «Новгород-Северский» оставит незабываемые вкусовые впечатления. Мы обещаем!

Вам понадобится:

  • сыр Брынза домашняя (в рассоле) или «Брынза домашняя (вакуум)» ТМ «Новгород-Северский» – 200 г;
  • сыр «Пармезан Маджоре» или «Пармезан Луиджи» ТМ «Prego» – 100 г;
  • мука пшеничная – 2-3 ст.;
  • вода – 0.5 ст.;
  • яйцо – 4 шт.;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • сухари панировочные – 1 ст. л.;
  • зелень – 1 пучок;
  • паста томатная – 1 ст. л.;
  • соль, красный перец– по вкусу.

Приготовление

  1. Готовим тесто: три яйца смешать с водой, красным перцем и солью. Добавить муку, замесить тесто, оставить на полчаса.
  2. Начинка: измельчить брынзу ТМ «Новгород-Северский», добавить сухари, томатную пасту, вбить одно яйцо, перемешать.
  3. Почистить чеснок, измельчить и добавить в емкость с начинкой.
  4. Начинку посолить, приправить рубленной зеленью, тщательно вымешать.
  5. Тесто разделить на две ровные части, тонко раскатать.
  6. На один пласт теста выложить по 1 чайной ложке начинки интервалом в 1 см, закрыть вторым пластом и придавить пальцами тесто между начинками, разрезать на равиоли специальным ножом.
  7. Кинуть сформированные равиоли в кипящую подсоленную воду. Варить до готовности.
  8. Готовые равиоли откинуть на дуршлаг, выложить в тарелку и посыпать твердым сыром «Пармезан Маджоре» или «Пармезан Луиджи» ТМ «Prego».
Категория: Рецепты
Свежие публикации
Тортилья с сыром
Тортилья с сыром
28/04/2020 / Рецепты
Приелась пицца и хочется чего-то новенького? А может вы просто не любите долго возиться с тестом? Тогда попробуйте приготовить оригинальный перекус с помощью тортильи. Начинка может быть любой, но мы поделимся с вами одним из самых простых и очень вкусных вариантов.
Читать далее ⟶
Пирог с сыром и мясом
Пирог с сыром и мясом
20/04/2020 / Рецепты
Простые ингредиенты, быстрота приготовления и необыкновенный вкус — вот три составляющих идеального блюда. И все это относится к сытному пирогу с мясом и сыром. Можно готовить хоть каждый день!
Читать далее ⟶
Запеченные помидоры с сыром и овсянкой
Запеченные помидоры с сыром и овсянкой
12/04/2020 / Рецепты
Кулинария — искусство необычных сочетаний и ярких вкусов. А еще — неожиданных открытий, когда, на первый взгляд, совершенно далекие друг от друга ингредиенты создают вкусовой фейерверк в готовом блюде. Доказательством тому станет оригинальный гарнир к мясу — сочные помидоры с овсяной начинкой.
Читать далее ⟶