Картофельные оладьи с ветчиной

Если срочно хочется чего-то вкусного и необычного, картофельные оладьи - ваш выход из положения. Довольно простое и быстрое в приготовлении блюдо не заставит семью долго ждать вкусный ужин. Блюдо можно подавать как самостоятельно, так и в виде гарнира к мясу или рыбе.

Вам понадобится:

• картофель - 700 г;
• яйцо - 1 шт.;
• мука пшеничная - 2 ст. л.;
• сыр «Голландский» ТМ «Новгород-Северский» - 100 г;
• ветчина - 100 г;
• укроп и петрушка - 1 пучок;
• лук репчатый - 1 шт.;
• растительное масло - 4 ст. л;
• соль, перец - по вкусу.

Приготовление

1. Сыр «Голландский» ТМ «Новгород-Северский» и ветчину нарезать мелкими кубиками.
2. Лук очистить от шелухи, измельчить.
3. Натереть картофель на крупной терке, откинуть на дуршлаг, дать стечь.
4. Зелень промыть, измельчить.
5. Картофель смешать с мукой, луком, ветчиной, сыром, яйцом, зеленью и приправами. Все тщательно перемешать.
6. Разогреть сковороду. С помощью ложки сформировать оладьи. Жарить на растительном масле с каждой стороны по 2-3 минуты.