Макароны фарфалле с томатно-сырным соусом

Казалось бы, чем могут удивить привычные макароны? Этот гарнир можно встретить практически в любом меню любой кухни, да и дома, уверены, Вы готовите его минимум раз в неделю. Но даже самое избитое блюдо заиграет новыми вкусовыми красками, если подать его с оригинальным соусом. Хотим предложить Вам именно такой.

Вам понадобятся:

• макароны фарфалле – 600 г;
• томатная паста или пюре из томатов – 800 г;
• сыр «Фламандский» ТМ «Новгород-Северский» - 150 г;
• чеснок – 3 зубчика;
• базилик – 10 листочков;
• сахар – 1 ч. л.;
• соль – 3/4 ч. л.

Приготовление

1. Нарезать чеснок и поджарить его на оливковом масле в течение одной минуты.
2. Добавить томатную пасту (пюре).
3. Нарезать сыр «Фламандский» ТМ «Новгород-Северский» мелкими кубиками.
4. Добавить сыр к томатному соусу и уменьшить огонь до минимального.
5. Готовить соус в течение 20 минут, за пару минут до конца добавить нарезанный базилик.
6. Отварить макароны.
7. Перемешать соус с макаронами и подать на стол.

Приятного аппетита!