Куриное филе с баклажанами и помидорами

10/08/2018
Куриное филе с баклажанами и помидорами

Хотите, мы расскажем вам секрет гастрономического счастья? Он чрезвычайно прост: ароматное и нежное куриное мясо в тандеме с сочными помидорами и пикантными баклажанами. Вишенка на торте (в данном случае, на запеканке) – вкуснейшая сырная корочка. А вот и рецепт этого кулинарного чуда!

Вам понадобятся:

  • куриное филе — 300 г;
  • баклажан — 1 шт.;
  • помидоры свежие — 1–2 шт.;
  • сыр «Российский» ТМ «Новгород-Северский» — 100 г;
  • чеснок — 1 зубчик;
  • масло растительное — 1 ст. л.;
  • майонез домашний или сметана — 1 ст. л.;
  • горчица — по вкусу;
  • перец черный молотый, соль, другие специи — по вкусу.

Приготовление

  1. Баклажан помыть, удалить хвостик. Нарезать тонкими слайсами, немного посолить и оставить минут на 20, слить выделившуюся жидкость.
  2. В форму для запекания, хорошо смазанную растительным маслом, выложить слой баклажанов внахлест.
  3. На баклажаны положить пласты куриного филе, предварительно отбитого молоточком. Посолить, посыпать специями и перцем.
  4. На филе выложить измельченный чеснок. Следующим слоем выложить кружочки помидоров, смазанных майонезом (можно смазать майонезом, смешанным с горчицей).
  5. Сверху блюдо посыпать сыром «Российский» ТМ «Новгород-Северский», натёртым на крупной терке.
  6. Поставить в духовку, разогретую до 180?C, на 25–30 минут. Вкуснейшее куриное филе, запеченное в духовке с баклажанами и помидорами, подать к столу в горячем виде.

Приятного аппетита!

Категория: Рецепты
Свежие публикации
Кабачковые рулетики с курицей и сыром
Кабачковые рулетики с курицей и сыром
03/10/2019 / Рецепты
Как правило, рулетики из кабачков служат легкой закуской. Но не в этот раз. Пару нехитрых ингредиентов, немного магии на кухне и щепотка настроения превратят незамысловатый перекус в полноценный питательный обед или ужин.
Читать далее ⟶
Лазанья болоньезе с соусом бешамель
Лазанья болоньезе с соусом бешамель
03/10/2019 / Рецепты
Существует ли универсальное слово, известное всему миру? Да – лазанья! Это блюдо настолько популярно, что вы просто обязаны приготовить его хотя бы раз в жизни. Приступаем!
Читать далее ⟶
Салат из шпината с маслом грецкого ореха
Салат из шпината с маслом грецкого ореха
03/10/2019 / Рецепты
Иногда блюду необходим один ингредиент, чтобы превратить его в настоящий кулинарный шедевр. В нашем салате – это масло грецкого ореха. Поехали!
Читать далее ⟶