Картофель, фаршированный сыром

21/11/2018
Картофель, фаршированный сыром

Расплавленный и тягучий, румяный и хрустящий – сыр вдохновляет хозяек в любом состоянии. А сыр в сочетании с картофелем станет замечательным обедом или ужином.

Вам понадобится:

  • растительное масло – 1 ст. л.;
  • крупный картофель овальной формы – 6 шт.;
  • зубчик чеснока – 1 шт.;
  • щепотка молотого мускатного ореха;
  • сливки жирностью 33% – 75 мл;
  • лавровый лист – 2 шт.;
  • желток – 1 шт.;
  • горошины черного перца – 10 шт.;
  • сыр «Домашний» ТМ «Новгород-Северский» – 300 г;
  • сливочное масло – 100 г;
  • соль – 1 ч. л.;
  • молоко – 1,2 л;
  • луковицы – 2 шт.;
  • яйцо – 1 шт.

Приготовление

  1. Лук и чеснок очистите. Одну луковицу крупно нарежьте, положите в сотейник. Добавьте чеснок, лавровые листья и перец. Влейте молоко, приправьте мускатным орехом и солью. Доведите до кипения, снимите с огня и оставьте под крышкой настаиваться.
  2. Картофель очистите. Сделайте с одной стороны каждой картофелины тонкий горизонтальный срез (1 см). Выскоблите картофелины изнутри, оставив стенки толщиной 5 мм.
  3. Сложите картофелины в кастрюлю. Добавьте 600 мл воды и 50 г масла. Затем процедите в кастрюлю молочный настой. Доведите до кипения, уменьшите огонь и готовите 10 мин.
  4. Сыр «Домашний» ТМ «Новгород-Северский» нарежьте кубиками. Оставшийся лук измельчите и обжарьте в разогретом растительном масле, 8 мин. Снимите с огня. Добавьте к луку нарезанный сыр, яйца, желток и сливки.
  5. Картофель переложите шумовкой на разделочную доску, дайте обсохнуть. Оставшееся масло растопите, смажьте картофелины со всех сторон.
  6. Поместите картофель на смазанный маслом противень, наполните подготовленной начинкой и поставьте в духовку, заранее разогретую до 180°С, на 25 мин.

Блюдо готово! Всем приятного аппетита!

Категория: Рецепты
Свежие публикации
Слоеный салат с тунцом и сыром
Слоеный салат с тунцом и сыром
30/01/2019 / Рецепты
<p>Полный тунец! А еще сыр, огурцы, морковь и домашний майонез. Именно такое сочетание ингредиентов заставит вас добавить в свой ТОП-лист любимых салатов еще один вариант.</p>
Читать далее ⟶
Пирог с курицей и брынзой
Пирог с курицей и брынзой
22/01/2019 / Рецепты
<p>Без пирога и жизнь не та. А с пирогом – жизнь бьет ключом. Предлагаем не терять зря времени и приготовить безумно вкусный и полезный пирог из курицы и брынзы, следуя нашему рецепту.</p>
Читать далее ⟶
Сырные палочки из моцареллы
Сырные палочки из моцареллы
14/01/2019 / Рецепты
<p>Во-первых, это вкусно! А во-вторых, – просто. Это все, что вам необходимо знать о приготовлении сырных палочек из моцареллы. Не верите? Тогда читайте рецепт.</p>
Читать далее ⟶