Кальцоне с сыром (итальянская закрытая пицца)

Если вы любите пироги и пиццу, то вам обязательно придется по вкусу итальянский пирог кальцоне, который соединил в себе форму пирога и пиццы. Кальцоне готовят в центральных регионах Италии. Существует много вариантов приготовления этого блюда, а состав ингредиентов вы можете менять по своему вкусу.

Вам понадобится:

• дрожжевое тесто - 300 г;
• ветчина - 150 г;
• шампиньоны - 70 г;
• лук репчатый - 1 шт.;
• соус томатный - 50 г;
• смесь итальянских трав;
• сыр «Сметанковый» ТМ «Новгород-Северский» - 70 г;
• сыр «Российский» ТМ «Новгород-Северский» - 70 г;
• растительное масло;
• микс салатов и черри для декора.

Приготовление

1. Мелко нарежьте лук, шампиньоны и прожарьте на масле 3 минуты.
2. Нарежьте ветчину и сыр «Российский» ТМ «Новгород-Северский» небольшими кубиками.
3. Сыр «Сметанковый» ТМ «Новгород-Северский» натрите на крупной терке.
4. Раскатайте тесто в овал толщиной 5 мм и переложите на противень.
5. Одну половину теста смажьте томатным соусом, а сверху выложите кубики ветчины и посыпьте ароматными травами. На ветчину добавьте слой натертого сыра «Сметанкового», затем грибную зажарку и сыр «Российский» нарезанный кубиками.
6. Начинку накройте второй частью теста и защепите края пальцами.
7. Выпекайте около 20 минут при температуре 200°С.
8. Готовое кальцоне подавайте целым или нарезанным на порционные куски.
9. Блюдо украсьте миксом салатов и помидорами черри.