Кальцоне с сыром (итальянская закрытая пицца)

01/10/2018
Кальцоне с сыром (итальянская закрытая пицца)

Если вы любите пироги и пиццу, то вам обязательно придется по вкусу итальянский пирог кальцоне, который соединил в себе форму пирога и пиццы. Кальцоне готовят в центральных регионах Италии. Существует много вариантов приготовления этого блюда, а состав ингредиентов вы можете менять по своему вкусу.

Вам понадобится:

  • дрожжевое тесто - 300 г;
  • ветчина - 150 г;
  • шампиньоны - 70 г;
  • лук репчатый - 1 шт.;
  • соус томатный - 50 г;
  • смесь итальянских трав;
  • сыр «Сметанковый» ТМ «Новгород-Северский» - 70 г;
  • сыр «Российский» ТМ «Новгород-Северский» - 70 г;
  • растительное масло;
  • микс салатов и черри для декора.

Приготовление

  1. Мелко нарежьте лук, шампиньоны и прожарьте на масле 3 минуты.
  2. Нарежьте ветчину и сыр «Российский» ТМ «Новгород-Северский» небольшими кубиками.
  3. Сыр «Сметанковый» ТМ «Новгород-Северский» натрите на крупной терке.
  4. Раскатайте тесто в овал толщиной 5 мм и переложите на противень.
  5. Одну половину теста смажьте томатным соусом, а сверху выложите кубики ветчины и посыпьте ароматными травами. На ветчину добавьте слой натертого сыра «Сметанкового», затем грибную зажарку и сыр «Российский» нарезанный кубиками.
  6. Начинку накройте второй частью теста и защепите края пальцами.
  7. Выпекайте около 20 минут при температуре 200°С.
  8. Готовое кальцоне подавайте целым или нарезанным на порционные куски.
  9. Блюдо украсьте миксом салатов и помидорами черри.
Категория: Рецепты
Свежие публикации
Тортилья с сыром
Тортилья с сыром
28/04/2020 / Рецепты
Приелась пицца и хочется чего-то новенького? А может вы просто не любите долго возиться с тестом? Тогда попробуйте приготовить оригинальный перекус с помощью тортильи. Начинка может быть любой, но мы поделимся с вами одним из самых простых и очень вкусных вариантов.
Читать далее ⟶
Пирог с сыром и мясом
Пирог с сыром и мясом
20/04/2020 / Рецепты
Простые ингредиенты, быстрота приготовления и необыкновенный вкус — вот три составляющих идеального блюда. И все это относится к сытному пирогу с мясом и сыром. Можно готовить хоть каждый день!
Читать далее ⟶
Запеченные помидоры с сыром и овсянкой
Запеченные помидоры с сыром и овсянкой
12/04/2020 / Рецепты
Кулинария — искусство необычных сочетаний и ярких вкусов. А еще — неожиданных открытий, когда, на первый взгляд, совершенно далекие друг от друга ингредиенты создают вкусовой фейерверк в готовом блюде. Доказательством тому станет оригинальный гарнир к мясу — сочные помидоры с овсяной начинкой.
Читать далее ⟶