Хинкали с сыром

08/01/2019
Хинкали с сыром

Существует ли блюдо, которое может составить конкуренцию украинским вареникам с творогом? Наш ответ – да! Хинкали с сыром – это один из вариантов традиционного грузинского блюда, который точно не оставит равнодушным никого.

Вам понадобится

Для теста:

  • вода – 1 стакан;
  • пшеничная мука – 2,5 стакана;
  • соль – по вкусу.

Для начинки:

  • сливочное масло – 3 ст. л.;
  • яйцо куриное (желток) – 2 шт.;
  • сыр «Голландский» ТМ «Новгород-Северский» – 600 г;
  • соль – по вкусу.

Приготовление

  1. В глубокую миску просеять муку, добавить стакан воды, щепотку соли.
  2. Замесить тесто (вымешивать в течение десяти минут), накрыть пленкой и оставить на 15 минут.
  3. На паровой бане растопить сливочное масло. На крупной терке натереть сыр «Голландский» ТМ «Новгород-Северский». В сыр добавить масло, два желтка и соль. Все ингредиенты перемешать.
  4. Отстоявшееся тесто еще раз вымесить, разделить на несколько частей, из которых сформировать 4 «колбаски» диаметром 3 см.
  5. «Колбаски» порезать на небольшие куски.
  6. Каждый кусочек раскатать в круг, в центр выложить начинку.
  7. Собрать края к центру так, чтобы получился мешочек, плотно прижать.
  8. В большой миске довести до кипения 2 л воды с 1 ст. л. соли.
  9. Опустить хинкали в миску с кипящей водой, варить в течение десяти минут.
  10. Подавать со сливочным маслом.
Категория: Рецепты
Свежие публикации
Кабачковые рулетики с курицей и сыром
Кабачковые рулетики с курицей и сыром
03/10/2019 / Рецепты
Как правило, рулетики из кабачков служат легкой закуской. Но не в этот раз. Пару нехитрых ингредиентов, немного магии на кухне и щепотка настроения превратят незамысловатый перекус в полноценный питательный обед или ужин.
Читать далее ⟶
Лазанья болоньезе с соусом бешамель
Лазанья болоньезе с соусом бешамель
03/10/2019 / Рецепты
Существует ли универсальное слово, известное всему миру? Да – лазанья! Это блюдо настолько популярно, что вы просто обязаны приготовить его хотя бы раз в жизни. Приступаем!
Читать далее ⟶
Салат из шпината с маслом грецкого ореха
Салат из шпината с маслом грецкого ореха
03/10/2019 / Рецепты
Иногда блюду необходим один ингредиент, чтобы превратить его в настоящий кулинарный шедевр. В нашем салате – это масло грецкого ореха. Поехали!
Читать далее ⟶