Хинкали с сыром

08/01/2019
Хинкали с сыром

Существует ли блюдо, которое может составить конкуренцию украинским вареникам с творогом? Наш ответ – да! Хинкали с сыром – это один из вариантов традиционного грузинского блюда, который точно не оставит равнодушным никого.

Вам понадобится

Для теста:

  • вода – 1 стакан;
  • пшеничная мука – 2,5 стакана;
  • соль – по вкусу.

Для начинки:

  • сливочное масло – 3 ст. л.;
  • яйцо куриное (желток) – 2 шт.;
  • сыр «Голландский» ТМ «Новгород-Северский» – 600 г;
  • соль – по вкусу.

Приготовление

  1. В глубокую миску просеять муку, добавить стакан воды, щепотку соли.
  2. Замесить тесто (вымешивать в течение десяти минут), накрыть пленкой и оставить на 15 минут.
  3. На паровой бане растопить сливочное масло. На крупной терке натереть сыр «Голландский» ТМ «Новгород-Северский». В сыр добавить масло, два желтка и соль. Все ингредиенты перемешать.
  4. Отстоявшееся тесто еще раз вымесить, разделить на несколько частей, из которых сформировать 4 «колбаски» диаметром 3 см.
  5. «Колбаски» порезать на небольшие куски.
  6. Каждый кусочек раскатать в круг, в центр выложить начинку.
  7. Собрать края к центру так, чтобы получился мешочек, плотно прижать.
  8. В большой миске довести до кипения 2 л воды с 1 ст. л. соли.
  9. Опустить хинкали в миску с кипящей водой, варить в течение десяти минут.
  10. Подавать со сливочным маслом.
Категория: Рецепты
Свежие публикации
Гарнир «Герцогиня»
Гарнир «Герцогиня»
09/12/2021 / Рецепты
Думаете, что удивить гостей можно только сложносочиненными салатами, креативными закусками или монументальностью основных блюд? А мы заявляем, что гарнир также может быть необычным и красивым. И в доказательство своим словам предлагаем приготовить на новогодний стол (и не только!) праздничный картофельный гарнир «Герцогиня».
Читать далее ⟶
Салат с черносливом, киви и гранатом
Салат с черносливом, киви и гранатом
09/12/2021 / Рецепты
Как же обойтись в новогоднюю ночь без слоеного салата на столе? Конечно нельзя, говорим мы. И вовсе не обязательно, чтобы это была лишь традиционная шуба. Предлагаем вам еще один вариант салата, выложенного слоями, который порадует замечательным легким и свежим вкусом, благодаря фруктам в его составе.
Читать далее ⟶
Жульен в тарталетках
Жульен в тарталетках
09/12/2021 / Рецепты
Нет ничего более простого и в то же время восхищающего, чем посмотреть на привычные нам вещи под новым углом. Например, подать жюльен не в привычных горшочках, а в тарталетках. И вкусная, удобная, несложная в приготовлении новогодняя закуска готова!
Читать далее ⟶