Хинкали с сыром

08/01/2019
Хинкали с сыром

Существует ли блюдо, которое может составить конкуренцию украинским вареникам с творогом? Наш ответ – да! Хинкали с сыром – это один из вариантов традиционного грузинского блюда, который точно не оставит равнодушным никого.

Вам понадобится

Для теста:

  • вода – 1 стакан;
  • пшеничная мука – 2,5 стакана;
  • соль – по вкусу.

Для начинки:

  • сливочное масло – 3 ст. л.;
  • яйцо куриное (желток) – 2 шт.;
  • сыр «Голландский» ТМ «Новгород-Северский» – 600 г;
  • соль – по вкусу.

Приготовление

  1. В глубокую миску просеять муку, добавить стакан воды, щепотку соли.
  2. Замесить тесто (вымешивать в течение десяти минут), накрыть пленкой и оставить на 15 минут.
  3. На паровой бане растопить сливочное масло. На крупной терке натереть сыр «Голландский» ТМ «Новгород-Северский». В сыр добавить масло, два желтка и соль. Все ингредиенты перемешать.
  4. Отстоявшееся тесто еще раз вымесить, разделить на несколько частей, из которых сформировать 4 «колбаски» диаметром 3 см.
  5. «Колбаски» порезать на небольшие куски.
  6. Каждый кусочек раскатать в круг, в центр выложить начинку.
  7. Собрать края к центру так, чтобы получился мешочек, плотно прижать.
  8. В большой миске довести до кипения 2 л воды с 1 ст. л. соли.
  9. Опустить хинкали в миску с кипящей водой, варить в течение десяти минут.
  10. Подавать со сливочным маслом.
Категория: Рецепты
Свежие публикации
Тортилья с сыром
Тортилья с сыром
28/04/2020 / Рецепты
Приелась пицца и хочется чего-то новенького? А может вы просто не любите долго возиться с тестом? Тогда попробуйте приготовить оригинальный перекус с помощью тортильи. Начинка может быть любой, но мы поделимся с вами одним из самых простых и очень вкусных вариантов.
Читать далее ⟶
Пирог с сыром и мясом
Пирог с сыром и мясом
20/04/2020 / Рецепты
Простые ингредиенты, быстрота приготовления и необыкновенный вкус — вот три составляющих идеального блюда. И все это относится к сытному пирогу с мясом и сыром. Можно готовить хоть каждый день!
Читать далее ⟶
Запеченные помидоры с сыром и овсянкой
Запеченные помидоры с сыром и овсянкой
12/04/2020 / Рецепты
Кулинария — искусство необычных сочетаний и ярких вкусов. А еще — неожиданных открытий, когда, на первый взгляд, совершенно далекие друг от друга ингредиенты создают вкусовой фейерверк в готовом блюде. Доказательством тому станет оригинальный гарнир к мясу — сочные помидоры с овсяной начинкой.
Читать далее ⟶