Хинкали с сыром

08/01/2019
Хинкали с сыром

Существует ли блюдо, которое может составить конкуренцию украинским вареникам с творогом? Наш ответ – да! Хинкали с сыром – это один из вариантов традиционного грузинского блюда, который точно не оставит равнодушным никого.

Вам понадобится

Для теста:

  • вода – 1 стакан;
  • пшеничная мука – 2,5 стакана;
  • соль – по вкусу.

Для начинки:

  • сливочное масло – 3 ст. л.;
  • яйцо куриное (желток) – 2 шт.;
  • сыр «Голландский» ТМ «Новгород-Северский» – 600 г;
  • соль – по вкусу.

Приготовление

  1. В глубокую миску просеять муку, добавить стакан воды, щепотку соли.
  2. Замесить тесто (вымешивать в течение десяти минут), накрыть пленкой и оставить на 15 минут.
  3. На паровой бане растопить сливочное масло. На крупной терке натереть сыр «Голландский» ТМ «Новгород-Северский». В сыр добавить масло, два желтка и соль. Все ингредиенты перемешать.
  4. Отстоявшееся тесто еще раз вымесить, разделить на несколько частей, из которых сформировать 4 «колбаски» диаметром 3 см.
  5. «Колбаски» порезать на небольшие куски.
  6. Каждый кусочек раскатать в круг, в центр выложить начинку.
  7. Собрать края к центру так, чтобы получился мешочек, плотно прижать.
  8. В большой миске довести до кипения 2 л воды с 1 ст. л. соли.
  9. Опустить хинкали в миску с кипящей водой, варить в течение десяти минут.
  10. Подавать со сливочным маслом.
Категория: Рецепты
Свежие публикации
Блинчики с индейкой, помидорами и песто
Блинчики с индейкой, помидорами и песто
15/04/2019 / Рецепты
Если вы любите блины, вам не обязательно ждать масленицы. С нашим рецептом вы сможете приготовить их собственноручно.
Читать далее ⟶
Запеченные цветная капуста и брокколи в мультиварке
Запеченные цветная капуста и брокколи в мультиварке
10/04/2019 / Рецепты
Цветная капуста и брокколи считаются одними из самых полезных овощей. Помимо того, что они содержат клетчатку, различные витамины, аминокислоты и минеральные элементы, эти овощи еще и низкокалорийные. Приготовить их можно различными способами, но при обработке в мультиварке они сохраняют больше полезных веществ.
Читать далее ⟶
Пирожки с ветчиной и сыром
Пирожки с ветчиной и сыром
26/02/2019 / Рецепты
Голод захватывает организм, а кушать нечего? В такую минуту вас выручит этот быстрый рецепт сытных пирожков. Пара ингредиентов, 30 минут времени – и ваш быстрый завтрак, обед или ужин готов.
Читать далее ⟶