Фалафель

Египет богат не только красотой морских глубин и пирамидами, но и прекрасной кухней. Фалафель – одно из самых популярных блюд Ближнего Востока. А еще это очень вкусно. Приготовьте и убедитесь сами.

Вам понадобятся:

• нут – 250 г;
• сыр «Голландский» ТМ «Новгород-Северский» – 100 г;
• острый перец – небольшой стручок;
• молотый кориандр – 1 ч.л.;
• зира – 1 ч.л.;
• кинза – щепотка;
• петрушка – щепотка;
• чеснок – 2 зубчика;
• яйцо – 1 шт;
• соль – по вкусу.

Приготовление:

1. Нут замочить на ночь. Обсушить и вместе с зеленью и специями перемолоть в блендере.
2. В смесь добавить яйцо, перемешать до однородной густой массы.
3. Сформировать шарики, диаметром ~ 3 см.
4. Сыр порезать небольшими кубиками и начинить шарики.
5. Обжарить с двух сторон на масле.
6. Отправить в разогретую духовку до 190 градусов на 20-30 минут.
7. Подавать с любимым соусом.
8. Когда сыр расплавится, жюльен с грибами и курицей можно подавать к столу.