Запеканка с рисом, сыром и ветчиной

Запеканка — универсальное блюдо. Во-первых, в нем можно сочетать практически любые ингредиенты, и все равно будет вкусно. Во-вторых, оно готовится очень быстро и насыщает небольшими порциями. Ну, и, в-третьих, не имеет значения, когда есть запеканку: утром и в обед — это отличный источник энергии, а вечером — плотный ужин, который поможет восстановить потраченные силы.

Предлагаем вам наш оригинальный рецепт запеканки — с рисом, сыром и ветчиной.

Ингредиенты:

• рис – 1 стакан;
• сыр «Голландский» ТМ «Новгород-Северский» - 100 г;
• ветчина – 150 г;
• яйца – 2 шт.;
• помидоры – 2 шт.;
• сметана – 3 ст. л.;
• соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

1. Отварить рис.
2. Мелко нарезать ветчину, натереть сыр, нарезать помидоры тонкими слайсами.
3. Перемешать все вместе: рис, колбасу, яйца, 2/3 сыра.
4. Выложить смесь на смазанную маслом форму, сверху смазать сметаной и распределить помидорные слайсы.
5. Запекать в духовке в течение 15 минут, за 5 минут до готовности посыпать сыром и снова отправить в духовку, чтобы сыр расплавился.

Блюдо готово, приятного аппетита!