Блинчики с индейкой, помидорами и песто

15/04/2019
Блинчики с индейкой, помидорами и песто

Если вы любите блины, вам не обязательно ждать масленицы. С нашим рецептом вы сможете приготовить их собственноручно.

Вам понадобятся:

  • мука пшеничная – 200 г;
  • молоко – 1,5 стакана;
  • вода – 1/2 стакана;
  • яйца 4 шт.;
  • растительное масло – 2 ст. л.;
  • сахар – 2 ст. л.;
  • соль 1/8 ч. л.;
  • растительное масло для смазывания сковороды;
  • филе грудки индейки – 500 г;
  • «Моцарелла домашняя» ТМ «Новгород-Северский» – 300 г;
  • помидоры – 2 шт.;
  • лук – 2 шт.;
  • сушеный орегано – 1/2 ч. л.;
  • соль, свежемолотый черный перец;

Для соуса:

  • оливковое масло – 2/3 стакана;
  • базилик – пучок;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • кедровые орешки – 1 ст. л.;
  • тертый «Пармезан Маджоре» ТМ «Prego» – 1 ст. л.;
  • соль, свежемолотый черный перец.

Приготовление

  1. Смешайте молоко, воду и яйца. Добавьте соль и сахар, затем всыпьте муку. Хорошо перемешайте венчиком. Влейте растительное масло и оставьте на 20 мин.
  2. Приготовьте соус песто. Положите листья базилика в блендер, добавьте чеснок и кедровые орешки, измельчите. Добавьте оливковое масло и тертый сыр, посолите и поперчите соус, и хорошо взбейте.
  3. Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием и толстым дном, смажьте растительным маслом. Наливайте поне¬многу жидкого теста и пеките тонкие блинчики.
  4. Нарежьте индейку и проверните через мясорубку. Лук очистите и нарежьте маленькими кубиками. Разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте лук до мягкости. Добавьте фарш и продолжайте жарить на среднем огне 5–7 мин., до готовности. Приправьте солью, перцем и сушеным орегано.
  5. Нарежьте помидоры средними кубиками и смешайте с обжаренным фаршем. Натрите моцареллу на крупной терке.
  6. Смажьте блинчик песто и выложите на него фарш. Посыпьте моцареллой и снова полейте песто. Сложите блин пополам, а затем снова пополам. Разогрейте сковороду и быстро обжарьте блины с двух сторон. Полейте оставшимся песто и подавайте.
Категория: Рецепты
Свежие публикации
Тортилья с сыром
Тортилья с сыром
28/04/2020 / Рецепты
Приелась пицца и хочется чего-то новенького? А может вы просто не любите долго возиться с тестом? Тогда попробуйте приготовить оригинальный перекус с помощью тортильи. Начинка может быть любой, но мы поделимся с вами одним из самых простых и очень вкусных вариантов.
Читать далее ⟶
Пирог с сыром и мясом
Пирог с сыром и мясом
20/04/2020 / Рецепты
Простые ингредиенты, быстрота приготовления и необыкновенный вкус — вот три составляющих идеального блюда. И все это относится к сытному пирогу с мясом и сыром. Можно готовить хоть каждый день!
Читать далее ⟶
Запеченные помидоры с сыром и овсянкой
Запеченные помидоры с сыром и овсянкой
12/04/2020 / Рецепты
Кулинария — искусство необычных сочетаний и ярких вкусов. А еще — неожиданных открытий, когда, на первый взгляд, совершенно далекие друг от друга ингредиенты создают вкусовой фейерверк в готовом блюде. Доказательством тому станет оригинальный гарнир к мясу — сочные помидоры с овсяной начинкой.
Читать далее ⟶