Запеченные баклажаны с моцареллой, томатами и соусом песто

04/02/2019
Запеченные баклажаны с моцареллой, томатами и соусом песто

Ярко! Первое, что приходит на ум, когда видишь это блюдо. А еще вкусно, но тут уже надо не только смотреть, а пробовать. Ко вниманию ваших вкусовых рецепторов – запеченные баклажаны с овощами и моцареллой ТМ «Новгород-Северский».

Вам понадобятся:

  • баклажаны – 500 г;
  • помидоры – 150 г;
  • сыр «Моцарелла» ТМ «Новгород-Северский» – 130 г;
  • сыр «Пармезан Луиджи» ТМ «Prego» – 40 г;
  • базилик свежий – 100 г;
  • оливковое масло – 100 г;
  • грецкие орехи – 60 г;
  • чеснок молодой – 2 зубчика;
  • соль – по вкусу.

Приготовление

  1. Помыть овощи и зеленый базилик. Базилик обсушить, а баклажаны вытереть насухо.
  2. Баклажаны надрезать неглубоко вдоль и поперек, немного посолить в местах надрезов, и оставить на 15 минут.
  3. Готовим соус песто. Для этого необходимо соединить и измельчить в блендере базилик, тертый сыр «Пармезан Луиджи», чеснок и оливковое масло. Добавить соль, свежемолотый перец. Снова взбить блендером.
  4. Баклажаны переложить в форму для запекания. Заполнить соусом песто продольные надрезы.
  5. Помидоры нарезать полукольцами, сыр «Моцарелла» – слайсами. Оставшийся сыр натереть на терке. Заполнить поперечные надрезы сыром и помидорами. Посыпать их сверху тертым сыром.
  6. Запекать около 50 минут в разогретой духовке.

Запеченные баклажаны с моцареллой, томатами и соусом песто готовы.

Категория: Рецепты
Свежие публикации
Салат из запеченных овощей
Салат из запеченных овощей
28/05/2019 / Рецепты
Салат из запеченных овощей – это не только отличный гарнир к мясу, но и питательное самостоятельное блюдо. А если к овощам добавить яркий вкус брынзы ТМ «Новгород-Северский», то можно навсегда остаться в плену любви к этому замечательному салату.
Читать далее ⟶
Сырные вонтоны
Сырные вонтоны
20/05/2019 / Рецепты
Можно совершить гастрономический тур в Китай, а можно поступить проще и приготовить традиционную закуску Поднебесной дома. Если вы выбрали второй вариант, хотим познакомить вас с оригинальным блюдом под названием вонтоны или китайские пельмени. Только вместо мясной начинки внутри будет аппетитный жидкий сыр.
Читать далее ⟶
Сэндвич на завтрак
Сэндвич на завтрак
14/05/2019 / Рецепты
Утро – время, когда просыпается не только организм, но и зверский аппетит. В этом случае на помощь может прийти быстрый и сытный завтрак – сэндвич с куриной грудкой. Наслаждайтесь!
Читать далее ⟶