Запеченные помидоры с сыром и овсянкой

Кулинария — искусство необычных сочетаний и ярких вкусов. А еще — неожиданных открытий, когда, на первый взгляд, совершенно далекие друг от друга ингредиенты создают вкусовой фейерверк в готовом блюде. Доказательством тому станет оригинальный гарнир к мясу — сочные помидоры с овсяной начинкой.

Ингредиенты:

• свежие помидоры — 8 шт.;
• овсянка — ¾ стакана;
• мука из цельной пшеницы — ⅓ стакана;
• лимон — 1 шт.;
• сыр «Пармезан» ТМ «Prego» — 60 г;
• холодное сливочное масло ТМ «Новгород-Северский» — 20 г;
• свежий базилик — 4 листика;
• зеленый лук — 2 пера;
• оливковое масло — 1 ст. л.;
• соль, перец.

Приготовление:

1. Срежьте верхнюю часть (около 1 см.) у каждого помидора. Ложкой уберите примерно половину мякоти каждого помидора. Обмажьте помидоры маслом, оставшееся масло положите внутрь помидоров. Добавьте также внутрь 3/4 ч. л. соли и 1/4 ч. л. перца.
2. Поместите томаты на противень или в форму для выпечки.
3. В средней миске смешайте овсяные хлопья, муку, мелко нарезанный зеленый лук, лимонную цедру, натертый сыр, 1/2 ч. л. соли и 1/4 ч. л. перца.
4. Добавьте туда холодное сливочное масло, разминая смесь так, чтобы она стала напоминать крупные кусочки крошки.
5. Равномерно наполните помидоры смесью.
6. Запекайте помидоры в разогретой до 200 градусов духовке в течение 45-50 минут, пока они не станут мягкими, а овсяная крошка — золотисто-коричневой и хрустящей.
7. Осторожно переложите помидоры на блюдо и украсьте листьями базилика.

Приятного аппетита!