Картопляні зрази з сиром

Картофель и сыр — замечательное сочетание, которое утолит любой голод и надолго зарядит энергией. Особенно, если последующий прием пищи по каким-то причинам задерживается. Рекомендуем подавать со сметанным соусом и любимыми овощами.

Ингредиенты:

• картофель очищенный – 500 г;
• мука пшеничная – 45 г;
• сахар – 30 г;
• масло растительное – 1-2 ст. л.;
• сыр «Фламандский» ТМ «Новгород-Северский» – 80 г.

Приготовление:

1. Картофель очистите и нарежьте кружочками толщиной 0,5-1 см.
2. Вскипятите воду. Поместите ломтики картофеля в кипящую воду и варите 10-15 минут, до готовности.
3. Когда картофель будет готов, слейте отвар. Картофель поместите в миску, всыпьте сахар и разомните толкушкой до состояния пюре. Сочетание слегка подслащеного картофельного пюре и солоноватого сыра придаст зразам оригинальный вкус.
4. Просейте в миску с картофельным пюре пшеничную муку и хорошо все перемешайте.
5. Сыр натрите на мелкой терке. Разделите картофельную массу на небольшие порции и скатайте шарики. Затем разровняйте шарик на ладони и поместите в центр немного сыра. Края картофельной лепёшки соедините, защепите и снова скатайте в шарик.
6. Разогрейте сковороду и смажьте растительным маслом. Выложите в сковороду картофельные шарики и слегка примните их, чтобы получились зразы толщиной примерно 1 см.
7. Обжарьте картофельные зразы на небольшом огне до румяности, примерно по 4-5 минут с каждой стороны.

Приятного аппетита!