Аранчини с сыром

Аранчини – гордость сицилийской кухни. Блюдо представляет собой небольшие рисовые шарики с начинкой, обжаренные в большом количестве масла. Внешне они напоминают маленькие апельсинки ярко-оранжевого цвета. Блюдо готовится очень просто. Убедитесь сами!

Вам понадобится:

• рис – 400 г;
• сыр «Фламандский» ТМ Новгород-Северский – 150 г;
• яйцо куриное – 3 шт.;
• панировочные сухари – 100 г;
• масло растительное – для жарки;
• соль – по вкусу.

Приготовление

1. В подсоленной воде сварить рис, добавить масло, перемешать.
2. 75 грамм сыра «Фламандский» ТМ Новгород-Северский натереть на терке, перемешать с рисом.
3. Оставшийся сыр порезать на квадратики.
4. В одну руку взять немного риса, положить внутрь кубик сыра, накрыть вторым слоем риса, сформировать шарик.
5. Сформированные шарики обмакнуть в яйцо и обвалять в панировочных сухарях.
6. Положить во фритюр, жарить до образования золотистой корочки.