Паста Карбонара

04/12/2017
Паста Карбонара

Паста Карбонара – традиционное блюдо Италии, рецепт которого известен еще с середины XX века. В Италии пасту готовят из спагетти с кусочками местной гуанчиале (сыровяленая свиная щековина), смешанных с соусом Карбонара. Сегодня традиционный рецепт пасты усовершенствовали новыми ингредиентами, которые придают новый, не менее изысканный вкус блюду. Предлагаем и Вам приготовить одну из вариаций.

Количество порций: 3

Вам понадобится:

  • макароны (из твердых сортов пшеницы) – 400 грамм;
  • сыр «Пармезан Луиджи» или «Пармезан Маджоре» ТМ «Новгород-Северский» – 250 грамм;
  • бекон – 100 грамм;
  • сливки 20% – 1,5 стакана;
  • яйца – 2 штуки;
  • оливковое масло;
  • зубчик чеснока;
  • соль, перец, специи – по вкусу.

Приготовление

  1. В подсоленной воде сварить макароны. Рекомендуется использовать спагетти. Они намного лучше «удерживают» соус в сравнении с другими видами пасты.
  2. В глубокой сковороде на разогретом оливковом масле обжарить бекон.Совет: Бекон лучше нарезать полосками 3 см на 0,5 см.
  3. В отдельной миске смешать сливки, яйца, соль, перец, раздавленный чеснок и тертый сыр «Пармезан Луиджи» или «Пармезан Маджоре» ТМ «Новгород-Северский».
  4. Макароны высыпать на дуршлаг и отправить на сковороду с беконом. Все аккуратно перемешать и добавить сливки с яйцами. Повторно перемешать, при необходимости добавить еще сливок.
  5. Пасту разложить по тарелкам, обильно посыпать тертым сыром «Пармезан».

Bon Appétit!

Категория: Рецепты
Свежие публикации
Слоеный салат с тунцом и сыром
Слоеный салат с тунцом и сыром
30/01/2019 / Рецепты
<p>Полный тунец! А еще сыр, огурцы, морковь и домашний майонез. Именно такое сочетание ингредиентов заставит вас добавить в свой ТОП-лист любимых салатов еще один вариант.</p>
Читать далее ⟶
Пирог с курицей и брынзой
Пирог с курицей и брынзой
22/01/2019 / Рецепты
<p>Без пирога и жизнь не та. А с пирогом – жизнь бьет ключом. Предлагаем не терять зря времени и приготовить безумно вкусный и полезный пирог из курицы и брынзы, следуя нашему рецепту.</p>
Читать далее ⟶
Сырные палочки из моцареллы
Сырные палочки из моцареллы
14/01/2019 / Рецепты
<p>Во-первых, это вкусно! А во-вторых, – просто. Это все, что вам необходимо знать о приготовлении сырных палочек из моцареллы. Не верите? Тогда читайте рецепт.</p>
Читать далее ⟶